江城國際會展中心。
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中心展台被聚光燈照得通明。
五名外籍評委坐在長桌後，麵前擺著鑲金邊的白瓷盤。
盤子裡，放著一塊指甲蓋大小的肉塊。
肉塊表麵覆蓋著一層透明膠狀物，內部呈現出詭異的翠綠色。
威廉站在評委席前，整理了一下西裝領帶。
「這是安東尼的分子料理，翡翠和牛。」
「用零下兩百度的液氮瞬間破壞和牛纖維，再注入從深海海藻中提取的鮮味胺基酸。」
「最後用可食用凝膠包裹，鎖住所有汁水。」
坐在中間的主評委叉起肉塊，放進嘴裡。
他咀嚼了兩下，臉上的皺紋瞬間舒展開來。
「完美。」
主評委豎起大拇指。
「和牛的脂肪香氣和海藻的鮮味融合到了極致。」
「肉質完全不需要咀嚼，就在舌尖融化了。」
另外四名評委也紛紛將肉塊送入口中，讚嘆聲此起彼伏。
威廉轉過身，麵向台下的媒體鏡頭。
「華夏料理總是講究什麼火候和刀工，那都是上個世紀的落後產物。」
「現代烹飪，是科學。」
「既然華夏隊連拿得出手的東西都沒有，我建議直接取消他們的參賽資格。」
砰！
會場緊閉的大門被一腳踹開。
兩扇沉重的實木門撞在牆上，發出巨響。
所有媒體的鏡頭瞬間調轉方向。
林曉雙手插在褲兜裡，邁步走進展廳。
唐婉跟在他身後，手裡捧著那個結滿白霜的黑色密封盒。
「不好意思，路上堵車。」
林曉徑直走到華夏隊的料理台前，拉開椅子坐下。
威廉冷笑出聲。
「我當是誰，原來是那個躲在破落館子裡的縮頭烏龜。」
「你們華夏隊的主廚已經認輸了，你現在來還有什麼意義？」
林曉沒有理會他。
他敲了敲料理台的金屬台麵。
唐婉立刻上前，將黑色密封盒放在台上，按下開啟鍵。
哢噠。
盒蓋彈開，一股白色的冷氣溢出。
林曉伸手從裡麵抓出那塊暗紅色的「欺天雪花肉」，扔在案板上。
吧嗒。
肉塊與案板碰撞，發出一聲悶響。
威廉湊上前去，鼻子抽動了兩下。
「沒有血腥味。」
「你拿一塊素食替代品來參加肉類主題的決賽？」
「這是對神聖烹飪藝術的褻瀆！」
威廉指著林曉的鼻子大吼。
林曉從刀架上抽出一把厚重的斬骨刀。
他將刀刃平貼在肉塊上方，手腕猛然發力。
唰！
沉重的斬骨刀硬生生切下了一片薄如蟬翼的肉片。
沒有任何切片機的輔助。
肉片落在白瓷盤裡，紅白相間的紋理清晰可見，甚至能透出盤底的花紋。
「五分鐘。」
林曉拿起一個黑色的鑄鐵平底鍋，架在猛火灶上。
「五分鐘後，如果你們覺得這東西比不上那塊綠色的爛肉，我立刻關門結業。」
他擰開燃氣開關。
藍色的火苗瞬間竄起，舔舐著鑄鐵鍋的底部。
林曉沒有往鍋裡倒一滴油。
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他隻是安靜地等待。
三十秒後，鑄鐵鍋的底部開始泛起微紅，空氣中瀰漫著金屬被炙烤的味道。
溫度已經超過了三百度。
林曉用筷子夾起那片薄薄的「欺天雪花肉」，直接扔進乾燒的鐵鍋裡。
刺啦——！
震耳欲聾的爆裂聲在展廳內炸響。
肉片接觸鍋底的瞬間，白色的脂肪層瘋狂融化。
大量的油脂滲出，在高溫下瞬間氣化。
一股濃鬱到極點的烤肉香氣衝天而起。
前排的幾名攝像師手裡的機器晃動了一下。
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