在湯中，幾縷蔥花點綴得恰到好處。
聞起來是淡淡的發酵米香，混著昆布高湯的清鮮。
豆腐嫩得像凝脂，入口即化。
酒麴的甘醇完全滲進了豆腐的孔隙裡，豆香與米香交織在一起，層次細膩。
湯頭鮮得乾淨利落，沒有一絲雜味。
咽下之後，喉嚨裡還殘留著一絲清甜的米韻，溫潤熨帖。
隨後是丸井善二的特製三合一湯。
江炎舀了一勺送入口中。
先是冬陰功的酸辣與香茅的清香在口腔裡炸開，帶著東南亞的熱情；
緊接著，羅宋湯的酸甜與蔬菜的軟糯湧了上來，是東歐的厚重；
最後，魚翅湯的醇厚鮮香緩緩沉澱，膠質黏著舌尖，鮮得綿長。
三種風味層層遞進，卻並不混亂。
「完成度很高。」
江炎忍不住點了點頭。
接著是伊武崎峻的三種熏製豆乳湯。
複雜的濃鬱煙燻香撲麵而來，入口絲滑得像綢緞，豆乳的濃鬱在嘴裡化開。
三種煙燻味依次浮現，櫻木熏的清甜、胡桃熏的厚重、茶熏的清雅，交織在一起，裹著豆乳的醇香。
鹹香的底味調得恰到好處，完全不會膩，反而越喝越有深度。
「煙燻的運用很高級。」
江炎臉上帶著笑容。
在煙燻方麵，伊武崎峻確實有著自身獨特的見解。
稍作休息後，水戶鬱魅送上了她的牛肉湯蓋飯。
與其說是湯，不如說是湯泡飯。
米飯浸在乳白的牛肉湯中，A5和牛鋪在上麵，紋理像大理石一樣漂亮。
舀一勺連飯帶肉入口，牛肉的油脂香充滿口腔。
米飯吸飽了牛肉湯的精華，粒粒分明又飽含肉香，鹹鮮濃鬱的味道，帶著滿滿的飽腹感，紮實又滿足。
隨後是黑木場涼的鬆葉蟹黃海膽湯加魚籽。
這道湯一端上來，海鮮的鮮甜就蓋過了所有香氣。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
用蟹殼作為湯碗，內部是金黃色的湯汁，中央臥著海膽黃和橙紅色的魚子。
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