導下,用彩泥和可食用色素製作微型三色敲蝦。
義賣角推出了父子版三色敲蝦禮盒,所有收益將捐給飲食非遺保護基金。
一位老人嘗過成品後,拉著石華的手說:「我和你父親是戰友。1978年他告訴我,想讓這道菜成為兒子婚禮上的主角,可」
老人哽咽。
石華同樣不好受。
傍晚,店鋪準備打烊,石華獨自留在廚房。
他將父親筆記最後一頁空白處填滿,詳細記錄了成功配方與心得。
合上筆記時,一張紙條滑落,上麵是父親的字跡:「給小華:失敗不是終點,而是新起點。爸爸永遠相信你能做出更美的彩虹。
1985.3.12」
石華將紙條貼在胸口,淚水再也忍不住。
這時,王浩推門進來,手裡端著一碗熱湯:「給你的。」
他放下湯,目光落在石華手中的筆記上:「我能————看看嗎?我從沒想過菜譜能這樣寫。」
「當然。」石華遞過筆記,「你媽媽身體好些了?」
「好多了。」王浩翻看筆記,眼中閃爍著光芒。
「她聽說我們在復原老菜,想貢獻一道桂花糯米藕配方。
她說很多老廚師都有未完成的心願,但不敢說出來,怕年輕人覺得過時。」
石華看著王浩專注的側臉,突然說:「你想學做菜,對嗎?不是為了應付實習,是真正想學。」
王浩愣住,隨即低頭。
「我————我不知道。隻是幫媽媽試菜時,發現調整配料比例能改變整道菜的味道和口感,這很奇妙。」
他苦笑,「但我看到熱油鍋還是會害怕,那天家宴後,我做了三天噩夢。」
「我手臂上也有不少燙傷,」石華捲起袖子,露出一道疤痕。
「14歲時偷學刀工,切傷了手。他沒責備我,隻說傷疤是廚師的勳章,記住痛,但別讓痛阻止你拿刀。」
他拿起一把刀遞給王浩,「刀你都不怕。」
王浩接過刀,眼神堅定。
他拿起一根胡蘿蔔,按照教孩子們的方法,慢慢劃出花紋。
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當一朵完整的胡蘿蔔花在他手中綻放時,他眼中興奮:「我媽看到肯定會很高興。」
石華拍拍他的肩:「明天開始,我教你基礎刀工。但有個條件,你必須答應我,讓你媽媽嘗嘗你親手做的菜,不是我改良的,是你自己的版本。」
王浩重重點頭,將那朵胡蘿蔔花小心地放在石建國的照片旁。
料峭春寒中,美味炒菜店總部會議室的燈光通明到深夜。
投影儀上,一幅全國地圖被紅色標記點星羅棋布地點綴著。
從沿海到內陸,從北方到南方,二十三個閃爍的光點像等待被點燃的星火。
吳焱站在投影前,手指輕點著地圖上的一處標記:「我們雙城計劃實行了一季度便實現了穩定盈利,所以我們要開啟全國直營計劃。這是我們的第一站——禾城。」
特邀股東李五百和石華、錢星星、劉子軒、張大勇以及吳焱圍坐在會議桌前,茶杯裡
的熱氣在冷空氣中裊裊升騰。
這是他們第一次正式討論全國直營戰略,每個核心成員臉上的表情都混雜著期待與壓力。
「直營?不是先考慮加盟嗎?」
錢星星忍不住問道,她作為總體運營負責人,深知擴張速度對品牌價值的重要性。
「粵海軒就是靠加盟迅速鋪開的,一年五百多家店。」
吳焱搖搖頭,將一份厚厚的文件推到桌中央:「我們剛從粵海軒的圍剿中走出來。
他們的加盟模式看似迅猛,實則危機四伏。
你們看這份調研報告,粵海軒關閉的加盟店中,83%是因為供應鏈斷鏈和品質失控。」
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