開啟標準化流程
寒假快結束了, 賀明珠要回學校繼續上課。
雖說不打算按部就班的上學畢業分配工作，但她對學曆還是有那麼一點要求的。
畢竟這年頭能考上大學的都是天之驕子，在二三十年後會成為各行各業的領軍人物, 並織成一張錯綜複雜的人脈網絡。
平台決定視野高度, 小飯店隻是開始不是結束, 外麵是更廣闊的天空。
未來是星辰大海, 眼下是雞毛蒜皮, 雄心壯誌先放一邊, 首先，賀明珠得確保她去上學後, 煤礦人家不會停擺關門。
作為飯店靈魂、核心大廚, 常客們吃慣了賀明珠的手藝, 舌頭養得刁鑽, 對飯菜品質的要求越來越高，平時寧願少抽兩包煙少買兩瓶酒，也要省下錢來小飯店搓一頓。
這也使得老賈之流的山寨小販在搶客戶時，比不過味道隻能拚價格, 卷起了價格戰。
但麵對越來越微薄, 甚至開始呈負增長的利潤, 缺少後備雄厚資金支持的情況下, 老賈們也隻能飲恨敗北。
但與此同時，這也給煤礦人家帶來了很大的經營壓力，而且主要壓力都給到了唯一的大廚賀明珠。
物美價廉這四個字說起來容易, 但做起來難。
賀明珠想過要不要招一個有經驗的廚子，但問題是, 能達到她要求的廚師的工資高，能接受小飯店工資的廚師水平差, 兩全不其美，要麼含淚加工資，要麼捏著鼻子忍耐差廚藝。
關鍵是，她可以忍耐食物不好吃，但客人們樂意忍嗎？
又或者說，在飯菜質量不變的前提下，每道菜價格提高150%，生意還能像現在這樣興隆嗎？
答案顯然是否定的。
賀明珠思前想後，瞄上了在店裡哼著歌擦桌子的帥氣二哥。
“二哥，等開學了，你替我掌勺唄。”
荒腔走板的歌聲一停，賀明軍想也不想地拒絕：“我不會做飯。”
賀明珠死魚眼：“……哥，以前你嫌大哥做飯不好吃，咱家都是你做飯。”
賀明軍大言不慚道：“那是以前，現在和你一比，我都不好意思說自己會做飯，純屬亂燉一鍋，煮熟完事兒。”
他扔下抹布，轉身對賀明珠說：“要不哥給你聯係個廚子，人家專業，我嘛，就洗洗碗掃掃地，乾點打雜的活兒。”
賀明珠更無語了：“……哥，打雜的事兒有徐和平。”
賀明軍順滑無比地改口道：“我就收收錢鎮鎮場子，替你看著廚子和雜工，勉為其難當個店長吧。”
賀明珠不忍了，飛撲而上，掛在二哥身上使勁搖晃他的肩膀。
“還招廚子！還當店長！我都沒給自己發過一分錢工資，你還要從外麵招個廚子分薄我的利潤！煤礦人家不養閒人，從今天起你給我去後廚掌勺！”
不客氣地說一句，個體戶發家的第一桶金基本是靠壓榨家庭成員的勞動力，全家齊上陣將用工成本壓到最低。
浙江的小廠子裡，經常是當爹的開動機器做工，當媽的行政財務一把抓，做兒女的出去開車送貨，要是再加個兒媳女婿，那打包發貨、去稅務局報稅的人有了。
一家人通通不發工資，工人還會做六休一、逢年過節放假回家，老板全家住廠裡，全年無休，時刻準備接單開工。
在業務規模和經營狀況沒有達到外部融資和銀行貸款的門檻時，做生意的第一筆資本往往就是這樣艱難地一分一毫攢下來。
自從開始擺攤，賀明珠第一個剝削的人是自己，每次算成本都不包括她的勞動價值，
看著掙了不少，實際上收入扣掉原材料成本後，剩下都是她天天零零七乾活的血汗錢，
後麵開了飯店，隻壓榨自己已經不夠了，索性將大哥二哥小弟一起拉來乾活。
掙來的錢一半用來擴大經營，一半拿去還了家裡的債，賀家三兄弟出點力，也是應該的……吧？
賀明軍拗不過妹妹，被強壓著摁進了後廚。
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他有做飯經驗，又經常旁觀賀明珠掌勺，真要做起來也是像模像樣的。
賀明珠滿意道：“早配合不就好了嘛，害我不得不毆打親哥，多破壞我的形象呀~”
賀明軍幽怨瞪她一眼。
他離走私大業是越來越遠了……
不等開學，賀明珠就讓賀明軍在後廚開始試工，她在旁輔助加指點，成功將大廚皇位禪讓了出去，實現了朝代的平穩更迭。
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