好了，我還沒吃過這麼香的菜丸子呢。”
要不是應聘者一號做毀了菜，賀明珠也想不到做白菜丸子。
徐和平期待地問：“下一個麵試的是誰？要不這次拿豬蹄讓他試試？”
賀明珠冷笑一聲：“做夢！”
有了一號的前車之鑒，應聘者二號沒能展示手藝。
不過這人也實誠，當賀明珠問他會什麼菜、做得怎麼樣時，他摸摸腦袋，說：
“嗨，我跟你實話實說吧，我就沒做過飯，打小連廚房也沒進過幾次，我上麵有三個姐姐呢，我們家輪不到我做飯。”
賀明珠眉心一跳，努力和藹地問道：“你不會做飯，那你為什麼來我們飯店應聘廚師？”
二號誠實地說：“我沒工作，這不得找個工作養活自己啊。你們飯店給開工資，雖然才三十五塊，也算將就，能掙上錢就行。哎，你是老板吧，能不能給個準話，我什麼時候能來上班啊？工資從哪天算起？現在是月中，你們這工資是按半月還是按整月發？”
賀明珠：“……再見！”
二號被徐和平和賀明軍聯手丟出飯店時，嘴裡還在喊：
“哎哎哎，你們飯店怎麼回事兒啊？！我不就是不會做飯嗎？誰說廚子一定得會做飯啊！”
輪到三號時，賀明珠已經別無他求，隻求應聘者是個會做飯的正常廚師。
應聘者三號看起來很正常，標準的廚師長相，應了那句俗語“頭大脖子粗，不是老板就是夥夫”
——嚴謹地說，這人沒能手拿大哥大、腳踩桑塔納，還要親自來飯店應聘，應該是夥夫。
三號進了飯店，裡裡外外環視一圈，拉開椅子，大馬金刀地坐下，不待賀明珠開口，率先問道：
“你們這店怎麼這麼小？這麼點的店招得起廚子嗎？個體戶也能開飯店了，這可真是現在政策好了，要是擱以前，你們這都得被割資本主義尾巴！”
這人說話不客氣，賀明珠也不客氣，直接反問道：
“你以前做過廚師嗎？會做幾個菜？為什麼在原來地方待不下去？是手藝不行，還是和領導同事有矛盾？”
三號被戳到痛處，一時語塞，緩過來氣就來爹賀明珠。
“你一個小姑娘懂什麼？你們家大人在哪兒，我可不能和不懂事兒的小姑娘談，要談也得是和男人。女人家頭發長見識短，你們懂什麼做菜？”
賀明珠站起來，居高臨下地說：“我就是煤礦人家的老板，也是這家店的主廚。你要麼就和我談，要麼你現在就出去。”
一聽這話，徐和平立刻狗腿地去把飯店大門打開了。
門外的風嘩嘩地吹進來，三號乾笑兩聲，主動緩和語氣，給自己找了個台階下。
“行了行了，不說那些有的沒的，我來你們店，你們給我分幾成利潤？我可醜話說在前麵，低於三成的話，我可不乾！”
賀明珠：……
賀明珠用儘了全部了教養，才沒把一句“你做夢”吼出來。
還三成的利潤，他怎麼不去搶啊！
——算了，在招聘廚師這件事上，她還是有點追求吧，也不能太別無他求了。
當賀明珠覺得在一礦已經找不到合適的廚師時，一個穿著藍布工服的老頭走了進來。
“聽說你們飯店招廚師？”
賀明珠有氣無力地說：“對，招廚師，每月三十五塊工資，多了沒有。”
老頭又問：“你對廚師有什麼要求嗎？比如說會燒大菜，刀工過硬，煎炸炒烤煮樣樣精通，能做招待菜和貴賓菜，能同時處理數十人的用餐……”
賀明珠繼續有氣無力道：“沒有，隻一條，廚師要會做飯。”
——金三太陽是多麼英明的一位大統領，“消防栓裡要有水”果然是曠世名言，引申出來，廚師也必須會做飯。
老頭笑了，說：“廚師當然要會做飯。”
接著他對賀明珠說：“小姑娘，你就是這家店的老板吧？”
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