招新廚子啦
開一家新店需要準備什麼？
有的人會說是進行市場調研, 有的人會說是籌集資金，也有的人會說是定位產品和市場，還有的人會說是做好賠本的心理準備。
對於賀明珠來說, 她的答案是——招人。
是的, 招人。
煤礦人家的生意現在太火爆了, 不少人慕名而來, 點名要吃婚宴同款白煮肉和蔥爆羊肉, 醋椒魚也廣受歡迎, 而杏仁豆腐更是老少鹹宜，每天不得不限量供應, 早到早得。
飯店內摩肩接踵, 經常是這邊客人還沒吃完飯, 那邊桌旁就站了人等著接替他的位置。
還有人因為搶位置而在店裡吵鬨起來, 雖然凡是打架的都被賀明軍一手一個提溜出去，但也不能總讓大廚出來拉架。
賀明珠緊急采購了一批長條凳，擺在飯店門外，在一旁放上撲克, 讓沒位置的客人邊玩兒邊等位。
煤礦人家成為烏城礦務局頭一家實行叫號製的飯店。
有時候客人們打撲克上了頭, 聽到叫號也沒反應過來, 還是旁邊的人提醒他：“輪到你的號了, 快去啊！”
這人就慌慌張張把手裡的牌隨機交給一位圍觀群眾，由他接替自己，繼續在牌場上奮戰。
店內因為搶位造成的矛盾少了, 客人們也能更好地享受美食，細細品味每一道菜帶來的或鮮香, 或脆嫩，或酸辣, 或甜蜜的種種滋味。
客人們是吃好了，但後廚快要忙翻了天。
賀明軍恨不能變成章魚，生出十手十腳，同時操作灶台上的一排鍋。
即使賀明珠下學後會在用餐高峰期時幫忙主廚，又有田潤花將所有的備菜工作完成，但也在超負荷運轉的臨界值了。要不是賀明軍年輕力壯，光是顛鍋顛大勺，都能累倒人。
也幸好有賀明軍在，嚴格地依照賀明珠製定的菜譜做菜，這才使煤礦人家出品的菜品質量都在優良以上，讓食客們讚歎不已。
因此，如果要在分礦開新店，最重要的就是要有一位靠譜廚師。
但不論是將賀明軍調去分礦新店，還是讓新廚師負責，現在的第一步就是要先招人。
然而，這年頭沒有新東方，廚師的培養依舊還是傳統的師徒製，以老帶新，代代相傳。
好廚子不是進了國營飯店，就是在政企食堂，有編製還穩當，說出去也體麵。要不是實在沒辦法，誰也不樂意跳出安樂窩。
對於煤礦人家這樣個體戶開的小飯店來說，就有些麻煩了。
從頭培養新手廚師吧，時間太緊任務太重，開新店的計劃勢必要被耽誤，來不及啊；從外麵招聘熟手廚師吧，不管是工資待遇還是社會地位，都沒法和體製內相比。
這就犯難了。
要怎麼辦呢？
賀明珠想了個大海撈針的笨法子，在煤礦人家門口上貼了告示，以每月三十五元的工資，招聘有誌廚師。
來來往往的客人們瞧見告示，有意無意間就把招人的消息散了出去，沒過多久，整個一礦都知道，煤礦人家要招廚子了。
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工資給的不算低，足足有三十五塊呢，和一些不景氣廠子的食堂相比，這待遇相當不錯了。
一時間，自認為做飯挺好吃的家庭婦女，苦於無業的社會閒散青年，以及想要煥發事業第二春的退休老頭老太太，紛紛湧向了煤礦人家。
賀明珠體驗了一把日麵十人的HR生活。
但，十人不是應聘者的極限，而是賀明珠的極限。
畢竟她既要衝刺複習，又要在高峰期主廚，麵試的時間都是硬擠出來的，再多沒有了。
不麵試不知道，一麵試真是親眼見證人類多樣性，賀明珠自認是活了兩輩子的人，也經常被應聘者的奇葩操作震驚得目瞪口呆。
比如——
應聘者一號自稱是做了半輩子飯的家庭主婦，手藝純熟，做飯麻利，擅長家常菜，把家裡大人小孩都喂得身強體壯。
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