珠舉起酒杯，賀家人默契地同時舉杯，就連賀小弟也乖乖用兩隻小爪子，捧起了倒滿飲料的小杯子。
見狀，牧民們也都舉杯站起。
賀明珠說：“阿布日古大爺，我們兩家久別重逢，今天這杯酒是代我父親敬您的。”
眾人皆舉杯，飲下這一杯酒。
一杯酒敬完，賀明珠回了後廚，阿布日古大爺歎道：“賀安達有你們這樣的兒女，他這一輩子沒遺憾了。”
賀明國笑著給阿布日古大爺夾了一筷子菜。
“您嘗嘗我妹妹的手藝，她久不下廚，至今店裡吃過的老顧客還在惦記呢。”
阿布日股大爺從善如流，夾起了碗中的菜。
天氣冷，但又沒冷到需要生爐子的時候，冷盤吃著肚裡涼，賀明珠索性直接上了熱菜。
第一道菜是燒茄子。
茄子是時令菜，正是秋天才應季，第一茬采摘的茄子皮薄肉厚，切開瓤裡沒有籽兒，吃起來口感更好。
挑幾個長得漂亮的紫黑色茄子，外表油光鋥亮，洗淨去把，不去皮，下刀切成厚片，再在茄子片上切上密密麻麻的十字花刀。
在蔬菜中，茄子格外吃油，不放油還不好吃，一鍋茄子要放入半鍋油。
要不是現在飯店生意好，有錢從黑市上買高價食用油，不然還真不舍得這麼大量地用油。
鍋中燒油，油熱放入改刀的茄子片來炸。不多時，茄子就將鍋裡的油都吃得七七八八。
隨後將灶台的火調小，茄子在鍋中慢慢地煸，直至將茄子吃進去的油再煸出來。
鍋裡的油一進一出，茄子徹頭徹尾地吃過一遍油，變得柔軟滑膩，但又保持著完整的形狀。這會兒再下入調料，撒上一把蒜末，調好味後關火出鍋。
雖然隻是一道燒茄子，但其中技巧繁雜，不管是刀法還是火候，對廚師的要求很高。
阿布日古大爺在草原上吃過茄子，但沒吃過這樣做法複雜的燒茄子。
他挑起一筷子，送入口中，茄子軟糯味醇，口感肥嫩，雖然是菜，但吃起來卻像是肥而不膩的豬肉，滋味厚重，但配上蒜的滋味，又有一種奇異的鮮香味道。
另外幾個牧民吃得眼睛都亮起來，直說“賽罕”，也就是蒙語中的好吃。
請記住我們的域名𝐨𝐨𝐩.𝐭𝐰
不多時，一盤燒茄子被吃得乾乾淨淨，阿布日古大爺放下筷子，驚歎道：“你們妹妹是怎麼將茄子做出了肉的味道？”
賀明國一臉的與有榮焉：“我妹的廚藝在全烏城也是排得上號的。”
賀明軍在廚房當過一段時間的大廚，知道賀明珠是怎麼做的，就簡單說了下燒茄子的做法。
阿布日古大爺聽了直驚呼：“一盤茄子要用半鍋的油去做，油用得太多了，倒一點點油就很好了。”
賀明軍笑道：“這茄子就是要舍得下油才好吃，油放少了就是一股澀味兒，吃起來硬邦邦的。”
阿布日古大爺還是很心疼：“我們隨便吃點就好，不要用這麼多的油。”
賀明軍知道阿布日古大爺這是替他們家心疼，雖然燒茄子好吃，但對於過慣了苦日子的牧民來說，用大量的油來做一道素菜，還是有些超乎想象了。
他也不解釋，轉移了話題，聊起了草原上的風土人情。
說這牧民們就不困了，從散發著奶臭味兒的小羊羔，到出生後跌跌撞撞跟著馬群奔跑的小馬駒，再到草原上的黃羊、鼠兔和狐狸，雖然生活艱苦，但依然能從苦中品味出絲絲的甜。
聊得熱火朝天時，女服務員端著第二道菜進來了。
她放下盤子，笑著說：“小老板在廚房裡走不開，讓我把這盤肉先送過來。”
肉是大塊的豬肉，肥多瘦少，煮肉的時候用白棉線將肉塊五花大綁，牢牢地捆起來。
另準備了一盤蒜末，一盤酸菜末，一盤香菜碎，還有一盤醃韭菜，以及一碟辣椒醬。
。影光出照能時燈對，片薄成切細細刀菜的利鋒用，線棉開拆，後鍋出熟煮塊肉待
。料醬著蘸要候時的吃，兒味腥血的本原了除祛隻，味調有沒肉煮白
。範示了做先便軍明賀，肉煮白的樣這過吃沒們民牧
。中口入送肉煮白的菜韭醃和末菜酸著沾將後最，料蘸層一上裹肉使，勻均拌攪，中碗入放肉片幾將，菜香和菜韭醃、菜酸入加再，末蒜和油醬入倒中碗
。膻腥絲一無毫，滑爽嫩鮮來起吃，了極鮮新質肉，的殺才天今是肉豬
。規定有沒，人由儉豐，菜香放就的菜香吃愛，末菜酸放多就的酸吃愛，醬椒辣的辣香和菜韭醃的辣辛放多就的辣吃愛，定而味口人個依料蘸
。邊嘴到送菜韭和菜酸著沾，滾個打裡料蘸在片肉，菜韭醃和菜酸入放的筆手大，片肉的子筷一厚厚了夾爺大古日布阿
。開大口胃人得吃，香酸鬱濃的菜酸有還，辣辛的菜韭有又，香肉有既，去下咬口一
。淨淨乾乾的吃就兒會一沒，去上送肉盤大一，到想沒但，量菜備準來倍兩的數人著照地特，大遍普口胃民牧道知珠明賀
”！了完吃肉煮白，板老小“：句一了醒提，口門廚後到走花潤田
”。吧去上送你，了好菜道這“：說，雞燒鍋的邊旁指了指，汗的上頭把一擦珠明賀
。雞燒做合適正，瘦半肥半，雞地走身變雞養籠由，間時段一了養裡村在雞這，的買村家郝從是雞
。溫餘有留還表體，時廚後到送雞，完做套整一，毛拔血放喉割，落利脆乾法手雞殺梅冬楊
。黃焦皮雞到炸，炸油中鍋入放，分水乾控來出撈雞將，後色上味入到直，泡浸中油醬在放隻整，後臟內去爪去頭去雞將珠明賀
。欲食有極人讓就著看是光，亮棕色顏，油醬了透吃也肉雞的麵裡最是使即，架雞開劈，潤油黃焦，嫩裡焦外雞燒鍋的好做
。子筷下覺自經已們人客的原草，呼招國明賀用不，桌上送雞燒鍋的盤大一
味口，乾不毫絲來起吃，光油的晶晶亮著裹都條一每，條了成撕肉雞
