排在第一位，說明它是主要成分。
定性：精製碳水化合物。在加工過程中流失了寶貴的膳食纖維、B族維生素和礦物質，是導致血糖飆升的元凶。
?頭號嫌犯二號：白砂糖
高居第三位！添加量驚人！
定性：純純的添加糖。除了提供快速升糖的空熱量，沒有任何營養價值，是減肥的頭號天敵。
?頭號嫌犯三號：食用油脂製品
名字聽起來就很“化工”。後麵跟著的一長串（單雙甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯等）都是乳化劑、穩定劑。
定性：這是深度加工的脂肪混合物，可能含有不利於心血管健康的反式脂肪酸。身體代謝這類“人造脂肪”更加困難。
其他從犯：丙酸鈣、山梨酸是防腐劑，雖然在國家標準內是安全的，但說明它是一個保質期長、加工程度高的“超加工食品”。
最終判決：
這個麵包，不是一個簡單的“麵包”，它是一個集精製碳水、添加糖、加工脂肪、多種添加劑於一身的“超加工熱量複合炸彈”！它在你的減肥路上，扮演的不是“朋友”，而是偽裝成朋友的“刺客”！
第五部分：偵探手冊——健康零食選購黃金法則
好了，破案完畢！現在我們來總結一下，以後去超市，如何快速篩選出相對健康的零食：
黃金法則一：先看熱量，控製份量
計算一下，如果一份零食就占了你每日熱量的1\/4甚至1\/3，請立刻放下它！
黃金法則二：審視配料表（照妖鏡法則）
看第一位：首選全麥粉、燕麥、黑麥等全穀物排在第一位。如果第一位是“小麥粉”、“精致小麥粉”，基礎分就扣光了。
找糖和油：警惕“白砂糖、蔗糖、果葡糖漿、起酥油、人造奶油、植脂末”。它們出現得越早、名目越多，越要警惕。
清單越短越好：配料表越長，說明添加劑越多。一個真正健康的麵包\/零食，配料表應該乾淨得像你的人生理想——全麥粉、水、酵母、鹽、堅果\/種子，over。
黃金法則三：優化營養結構
高蛋白、高纖維、低糖、低鈉是永遠的王道。
給你的“不斷貨”零食建議(這次必須建議！)：
優質主食類（解饞又飽腹）：
真·全麥麵包（配料表第一位是全麥粉，且無糖或糖在很後麵）
即食燕麥片
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烤紅薯\/紫薯
甜玉米
：）點一來候時的餓（當擔質白蛋
奶牛/\奶酸糖無
蛋煮水
肉胸雞食即的裝包立獨
）！把小一天一（果堅味原
：）選首時寞寂巴嘴（當擔維纖&素生維
）等莓藍、果蘋、茄番、瓜黃（果蔬鮮新
苔海
）本版鈉低擇選（爽芋魔
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