經係統。
豐富的食物來源（“補鋅吃什麼？”）：
“鋅”王之王：牡蠣（生蠔）！
其他海產品：蟹、蝦；
紅肉、動物肝臟；
堅果、種子：南瓜籽、花生；
全穀物：小麥胚芽。
：植物性食物中的植酸（全穀物、豆類中較多）會影響鋅吸收，所以不要隻吃素，適量攝入動物性食物對補鋅很重要。
【四號明星：硒(Se)-你的“抗氧化盾牌”】
它是什麼？強效抗氧化酶（穀胱甘肽過氧化物酶）的核心成分，是保護細胞膜、抵抗氧化損傷的“護盾”，還有輔助甲狀腺激素代謝的作用。
缺乏時的症狀與危害（“缺硒傷身又傷心”）：
免疫力下降；
可能與未老先衰有關；
曆史上嚴重缺硒地區流行過一種心肌病——克山病；
甲狀腺功能紊亂。
過量時的症狀與危害（“硒毒性不小”）:
“硒中毒”：頭發脫落、指甲變脆、惡心、嘔吐、神經損傷、大蒜味口氣。
豐富的食物來源（“補硒吃什麼？”）：
巴西堅果（是“硒核彈”，一天1-2顆即可，千萬別多吃！）；
海產品：金槍魚、沙丁魚、牡蠣；
肉類、禽蛋；
富硒地區的農產品（如湖北恩施、陝西紫陽的茶葉、糧食）。
：補硒非常容易“過猶不及”，強烈建議以食補為主，不要輕易吃補充劑，除非經過醫生診斷。
【五號明星：碘(I)-你的“代謝開關”】
它是什麼？合成甲狀腺激素的絕對核心原料，而甲狀腺激素是你整體新陳代謝的“總開關”。
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缺乏時的症狀與危害（“缺碘影響一代人”）：
對胎兒和嬰幼兒：導致不可逆的智力損害、生長發育遲緩（克汀病，俗稱“呆小症”）。
對兒童和成人：最常見是甲狀腺腫大（“大脖子病”），以及甲狀腺功能減退（“甲減”）：怕冷、乏力、體重增加、反應遲鈍、記憶力下降。
過量時的症狀與危害（“碘平衡很微妙”）：
同樣可能擾亂甲狀腺功能，誘發或加重自身免疫性甲狀腺疾病（如橋本氏甲狀腺炎）。
豐富的食物來源（“補碘吃什麼？”）：
加碘食鹽（這是我國居民最核心、最有效的來源！）；
海產品：海帶、紫菜、海苔、裙帶菜。
：如果你在使用粉鹽、岩鹽等非碘鹽，或者平時很少吃海產品，那麼你一定要關注自己的碘攝入是否充足。對於大部分內陸地區的朋友來說，吃碘鹽依然是簡單、安全、有效的措施。
【終極心法：減肥期間，如何搞定礦物質？】
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