修月亮的人 冰糖肘子燉一……
中秋前夕, 段知微提前就找了木匠，要訂一批用來裝月餅的禮盒，這盒子要紅木的、圓形的, 最上麵一層要有鏤空雕刻的團圓紋。
裡頭則要劃分獨立的小格子用來放月餅, 盒子最好再配一個精致小巧的提手, 方便人們送禮。
再有就是又去了趟東市的雲想夾纈，把送給阿盤的襦裙取了回來, 剛巧在那碰到夾纈的畫師, 又訂了套嫦娥奔月、吳剛砍桂的畫樣，準備貼在中秋禮盒上頭。
至於月餅本身, 段知微階段性選擇了放棄。
東西市的糕餅鋪子競爭本就激烈，有一家專門做寶相花紋月餅的，黃澄澄油汪汪一大個，麵上刻著精致寶相花紋, 極其受長安仕女追捧。
另一家則是主打美味的酥皮月餅, 裡頭裹著鬆仁、核桃仁、瓜子仁、冰糖混合起來的餡料, 聽起來像是五仁月餅的前身，隻是段知微一向不愛吃五仁月餅。
特別是糖冬瓜冰肉和橘餅搓一起的那個青紅絲, 一股兒怪味，簡直秀色不可餐。
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隻是這家酥皮月餅吃起來卻是香鬆柔膩, 口感相當豐富，難怪每年中秋前夕，門口都大排長龍。
掌櫃在店裡頭耳提麵命地教導學徒, 段知微豎起耳朵聽了一嘴兒, 隻聽到要用什麼山東的飛麵，餡料磨成細末，微加冰糖。
至於大明宮內的月餅, 那就更加精致了，袁慎己就得過聖人的賞，那月餅有蜜餞果脯子餡的、橙沙餡的，每個月餅還都有自己的名字，叫什麼“金花”“芙蓉”做的特別精致。
在這樣激烈的競爭之下，段知微隻能讚歎一下古人的智慧，而後對自己當年“現代人必能打敗古人”的幼稚言論做了深刻反思。
東市繞了一大圈，各色月餅也吃得差不多了，段知微這才晃晃悠悠回了食肆，月餅還是太甜膩了，她趕緊去後院打一碗涼水飲下。
結果一抬頭，發現在桂花樹下，一隻毛茸茸的兔子盯著她看。
段知微奇道：“哪兒來的兔子啊？”她走上前提溜起兔子耳朵，兔子也不掙紮，乖乖任她查看。
蒲桃趕忙衝了過來，把兔子抱進懷裡：“娘子，這是我養的小兔子，你可千萬不能一時興起拿它做個烤兔腿什麼的。”
段知微：“......”我是那種人嗎？
正逢金秋時節，街對角果肆家的小娘子一大早就來邀請蒲桃去終南山腳撿栗子，兩個人歡天喜地地拎著籃子就走了。
回來的時候，蒲桃的籃子裡就多了一隻白色的小兔子，說是在樹林裡撿的。
段知微也就隨她去了，一隻小兔子而已，最多廢點菘菜葉子，又不是養不起，不像某隻每天都要吃魚的大胖貓。
食肆門口的爐灶裡咕嚕嚕燉著冰糖肘子。段知微今早去了趟肉鋪子，發現肘子今日便宜了不少還很新鮮，就買回來了。
先在深湯鍋裡墊一張竹笪網，把肘子和蔥薑並各色香料一起進去煮。另起一個大鐵鍋，用油炒糖色，放□□糖炒到粘稠。
除了廢點時間，其他都還好，看著這大鍋在門口不斷咕嚕，醇厚的肉香和冰糖甜蜜融合，彌漫在空氣中，惹得路人時不時就湊過來看上一眼。
盤子底下墊一層白菜，肘子出鍋，這肉燉煮得酥透，色澤金紅油亮，段知微擺盤時再淋上一勺明油，看上去更油潤。
食客們也很開心，冰糖肘子口感軟糯，肘子皮肥而不膩、入口即化，肉的鮮嫩與濃鬱鹵汁相融合，更加鮮美。
多虧這肘子，米飯都比平時多賣了一甕，飯上澆上一層肉汁，再用勺子拌開，每一粒米都飽吸了濃鬱湯汁，再大口塞入嘴中，爽快地吃出一身薄汗。
過了晌午，肘子就全部賣空了，隻好對後麵的客人說上一句“明日請早”。
趁午後閒暇，段知微喊上阿盤，兩個人在桂花樹底下鋪上油紙，準備收一收滿樹盛放的桂花。
二人輕輕搖一搖桂花枝乾，婆娑間飄落滿地金色的桂花，這桂花用來做桂花糕、桂花蜜、桂花冬釀酒都是極好的。
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