長安灰姑娘 落下一隻金珍……
這邊食肆眾人已經準備收拾收拾吃暮食了, 段大娘乾了一天活,累得腰酸背痛,因此頗有些不耐煩道:“今日已經打烊了, 娘子明日趕早兒吧。”
灰衣娘子滿臉失落, 但還是倚靠在食肆門口柱子上不肯走, 段知微趕緊過來拉一下段大娘的衣袖道:“雖然暮食已經賣光了,但是我們都還沒吃飯呢, 娘子若是不介意可以跟我們一起吃。”
灰衣娘子總算是露出一個感激的微笑:“多謝段娘子。”
段大娘還想說些什麼, 被段知微擺手製止,段大娘雖然困惑, 好歹閉上了嘴不再說話。
今晚段知微想試做一下醃篤鮮,做為新上的一款菜式,正巧梁上還掛著過年剩的鹹肉,今日肉肆也送來了新鮮的小排骨, 春筍和萵苣水靈靈窩在竹籃裡。
鹹肉、小排加蔥薑料酒焯水, 扔進油鍋裡煸至金黃, 再和春筍、萵苣、百葉結一塊兒放到黑瓦罐裡小火慢燉。
不知過了多久,鍋中傳來誘人的“咕嚕咕嚕”聲, 那是無數厚切的鹹肉和小排在鮮美湯汁裡頭翻滾的聲響。
大片水蒸氣從瓦罐邊縫兒裡氤氳而出,肉湯的鮮香隨之從火房彌漫到前廳。
蒲桃剛擦完食案, 聞著味兒到了火房,用力吸了吸鼻子道:“好香啊。”
她拿了個小憑幾去梁上最隱秘一角拿取昂貴的辛香料,被段知微攔住:“這不是尋常肉湯, 無需加香料。”
若是尋常肉類燉煮, 還需用紗布小袋摻入花椒、八角等香料一起煮。但這醃篤鮮天然有鮮甜氣,隻需撒入些鹽粒兒便可,目的便是取春日時鮮之意。
段知微等火的功夫, 外麵卻突然開始飄雨,是春日的那種綿綿細雨,打在人身也不會有什麼感覺,但是晾在屋簷角兒的梅乾菜、豆角乾、茄子乾便是遭了殃。
段知微趕緊帶上阿盤和蒲桃去收,那灰衣娘子也幫忙加入其間,整個人看上去熱心又善良,贏得了食肆眾人的好感。
雖說“春雨貴如油”,但畢竟還是個春寒料峭之時,大家被寒風一吹,春雨一淋,還手腳冰涼的有些打顫兒。
這時候喝上一碗鮮濃味美的熱湯是最好不過了,段知微拿塊布包住滾燙的瓦罐兒蓋子掀開,離了火的湯借著瓦罐的餘溫還在咕嘟冒泡。待熱氣散去,可見到這醃篤鮮湯白汁濃,裡頭漂浮著碧綠的萵苣、瑩白的春筍更添食欲。
段知微給眾人每人舀上一碗,第一碗便給了這位好心的灰衣娘子。
醃篤鮮做得十分成功,湯汁醇厚鮮美,鹹肉緊實有嚼勁,肥肉部分則是酥肥,吃著也不膩,反而是入口即化。裡頭的春筍、萵苣又脆又嫩。段知微特意把萵苣切成厚實的塊狀,這萵苣飽吸了湯汁,咬上一口,濃鬱湯汁在口中爆開,和清甜的萵苣很搭。
眾人忙碌了一日,默不作聲地埋首猛吃,倒是灰衣娘子吃得不緊不慢,很有些世家女子的典雅風範。
她第一個拿到湯食,卻最後一個吃完,優雅放下碗筷,而後站起身朝著段知微叉手還禮道:“妾幾日未用飯了,這可真是非常美味的佳肴。”
她從荷包裡摸出十來個銅子兒,段知微聽到她幾日未用飯,哪兒肯收她的錢,隻推說這飯不值當,不收她的錢。
蒲桃不知內情,眨巴著眼睛問道:“這位娘子,您為何幾日不用飯啊?”
“幾日不用飯,肚子不會餓嗎?”
段知微本想來捂蒲桃的嘴,沒想到灰衣娘子卻猛然垂下淚來。
“妾本名李蘭,父親李炎也算皇室宗親,妾的母親早逝,阿耶娶了後母之後突發疾病也去世了,後母待妾身苛刻,非打即罵,有時還不給飯吃。”
段大娘換上些同情神色:“自古哪兒有好的後娘,也是個可憐兒見的。”
李蘭繼續道:“一日妾去南嚴寺上香,路上遇到一隻赤鰭金眼的錦鯉,煞是可愛,妾便把魚帶回了家中池塘,每每給它投食,它便會浮上來,與當與其聊天,都會覺得好開心。”
她突然捂臉道:“近日聽聞陀汗國要選取宗親女子為王後,鴻臚寺也來了妾家相看,可母親隻選了妹妹過去,妾雖有心也實在不知選秀在何時何地。而且最近錦鯉也不知去哪兒了,可能已經被母親吃掉了。”
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