娘子，說話怎能如此不知輕重，這話被裴家聽去了還得了！”
“哎，這裡又沒有裴家人。”杜有容無奈歎口氣，而後站起身來：“行了，天色晚了，我走了。”
段知微起身送她，看她上了那輛華貴的香車，車很快消失在了雨霧中。
第二日清晨，菜肆早早送了一車綠油油的艾草，段知微挑了幾棵看看嫩芽，菜肆夥計在一旁道：“哎呦段娘子，我家送的菜您還不放心啊，這都是剛剛才收割的，您瞧，露水還掛葉子上呢。”
段知微小心翼翼地掐下最嫩的尖芽，指尖立刻染上了一抹青翠。見這艾草果然多汁，她放鬆下來笑道：“這有什麼不放心的，回頭用這艾草做了青團，也給你送上一份。”
夥計上道地拱拱手：“那感情好，方圓百裡誰不知道您段家食肆的好吃食。”
他收了錢又行個禮離開了。
段知微立刻喊上食肆眾人合力把艾草焯水去澀味，用乾淨的紗布搗碎濾掉渣，這是個體力活，又是個細致活。
眾人忙了一上午，統共才成了一木桶綠油油的艾草汁，段知微將其倒入糯米粉中，碧綠的汁液緩緩滲入糯米粉中，她反複揉搓摔打，漸漸將其揉成光滑的麵團。她忙出了一身汗，一直摔到麵團充滿韌勁。
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她把翠綠麵皮給旁邊圍觀的幾人看：“要到這種程度外皮才軟糯，青團才能好吃。”
眾人在一旁點頭。
目前主流的青團還隻是豆沙的，段知微特意多做了些鹹蛋黃、肉鬆、野菜的，鹹甜兩種，任君挑選。
這步段知微就不參與了，讓蒲桃他們學著包，自己則把蒸籠架好，裡頭要鋪上一層濕布，再給青團刷一層薄薄的油。
一個個青團整齊地排列在竹屜上，像極了春日裡新生的嫩芽。
蒸籠裡的水已經沸騰，白色的水汽嫋嫋升起。青團入籠，蓋上竹蓋。一股獨特的香氣從蒸籠縫隙中溢出，混合著艾草的清香和肉鬆的鹹香。
"娘子，好香啊！"蒲桃忍不住湊近蒸籠，深深吸了一口氣。
段知微笑著揭開竹蓋，熱氣撲麵而來。蒸熟的青團如玉晶瑩剔透，表皮泛著翡翠般鮮亮光澤。她用竹筷子小心夾起一個，輕輕放在粗瓷盤子中。
咬開青團的瞬間，外皮的軟糯與肉鬆的酥脆形成絕妙的對比。艾草的清香在口中彌漫，中和了肉鬆的油膩。鹹香的肉鬆在舌尖化開，帶著絲絲甜意，與糯米的清甜完美融合。
蒲桃已經顧不上燙，一連吃了兩個。“娘子，這青團比我吃過的所有青團都好吃！”她含糊不清地說道，嘴角還沾著一點青色麵團。
這青團剛出籠就大受歡迎。沒想到野菜和肉鬆兩種青團賣得最好，規矩的豆沙反而無人問津。
來食肆訂購的隔壁肉肆的吳娘子道：“這豆沙的吃了多少年了，頭一回吃到這肉鬆的，味道真是妙極了，別清明限定了，我看以後天天賣吧。”
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