「店長,這道猶太肉好像和一般的燉肉不一樣。」
麗芙觀察得很仔細,猶太肉的處理工序上比普通的燉肉方式更為複雜。
大部分的燉肉在燉完以後基本就剩下收尾工作了,但這一步在猶太肉這邊僅僅隻是另一道工序的起步。
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把燉熟的牛肉從湯汁中濾出,放入刷過油的烤盤,在烤箱中選擇上下火各180度進行烘烤十分鐘。
這就是這道菜被歸類在西餐中的重要原因之一了,中餐裡是很少需要烤箱這類設備的。
而烤箱處理過的食物也確實有其獨到之處,之所以猶太肉表層口感是焦脆的,原因就在這一步烘烤工序中。
通過烘烤,就能得到外脆內酥的牛肉,脆而不硬,酥而不爛,在同一塊牛肉上客人不需要花費額外的力氣去咀嚼就能獲得兩種截然不同的口感風味。
羅森瞄了一眼殭屍小姐,把她心裡的小九九看得一清二楚:「廚房裡還有剩,蘭謝爾先生年紀大了,一頓吃不了那麼多,而且他從不浪費食物。」
麗芙一聽頓時兩眼冒光,抓著白胡椒瓶子跑進了廚房,現在白胡椒已經替代了辣椒醬在她心中的地位。
另一邊蝙蝠俠已經進入生洋蔥重置口腔味蕾活力的階段,萬磁王見狀冷哼一聲,叉起一塊熟洋蔥送入口中。
和生洋蔥的清甜不同,熟洋蔥有著另一種別樣的風味,吸收了牛肉湯汁的熟洋蔥雖然不再爽口,但卻隱藏著濃鬱的異香,這股味道隻有吃到嘴裡才能感受。
低調、內斂,回味無窮。
將過濾雜質後的湯汁重新加熱,加入泡好的大棗,再把備用的菜碼全部倒入鍋中煮三到五分鐘,因為菜碼中有土豆條,所以在燉煮的過程中會逐漸黏糊,這就需要不斷的攪動,以免結塊。
最後將烘烤完畢的牛肉取出裝盤,因為西餐講究分餐製,所以裝盤環境不會像中餐燉肉一樣出現一大鍋的情況。
取三塊牛肉,夾一粒大棗放置牛肉上方,為牛肉增添棗子的香氣,胡蘿卜、土豆、洋蔥各放入一些,淋上一層濃鬱的湯汁,最後搭配上一些精致的水果和兩片饅頭片,這就是猶太肉的全部了。
萬磁王其實是一個非常反對奢華之風的人,他自己的生活過得很簡樸,哪怕是最簡單的食物,隻要能夠果腹,他都可以接受。
但唯獨這道猶太肉讓他流連忘返,忍不住多次光顧羅記。
在將變種人兄弟會全權交託給魔形女後,他便全身心的投入到了對小變種人的教育事業上。
他認為和平不會長久,對變種人群體的考驗還會有更多,必須培養出更強大的下一代才能應對未來的危險。
查爾斯實在是太溺愛那些小傢夥了,導致現在新生代的變種人一代不如一代,完全沒有緊迫感,每天就知道嘻嘻哈哈的玩鬨。
這個壞人隻能由他來當了,鐵麵無私的副校長會把小變種人的每一節體育課和美術課都剝奪,讓他們在物理的海洋中不斷的吸收知識。
反正作為體育老師的鋼力士和美術老師的金剛狼身體虛弱會經常生病這種事情已經是共識了,那麼他萬磁王作為副校長替兩位老師分擔課程也是很有必要的。
要是這樣還不能提升他們的成績,那就隻能去說服查爾斯,讓他晚上進入掛科的學生夢裡,給他們安排題海戰術了。
放下刀叉,喝完最後一口啤酒,萬磁王發出一聲滿足的嘆息:「月底最後一天我還會來。」
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羅森點頭表示收到了預約,但他還有別的事要和對方商量。
「蘭謝爾先生,關於我身邊這位摩爾小姐的某些事,我想要委託變種人兄弟會。」
萬磁王疑惑的看向麗芙,之前他沒仔細觀察,現在聽羅森提起不由用上了自己的電磁感應,當他收到回饋的結果時,臉上浮現起了一絲莫名。
「咦?你不是活人?但好像也不是死人……一個活死人?」
活人和死人的的磁場是有很明顯區別的,但麗芙這樣的類型,即便是萬磁王也覺得新奇。
萬磁王的結論吸引了蝙蝠俠的關注,他之前以為麗芙隻是一個得了嚴重白化病的女孩,但現在再仔細看的話,明顯可以感覺到她和白化病有著很大的區別。
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