：魚湯
薑柔摸著酒瓶上的冰棱，突然想起臨行前父親在信裡寫：“北大荒的冬天，酒能暖身子，也能化人心。”
她朝老李頭笑笑，倒了小半杯酒進搪瓷盆，剩下的又塞回朱素雲手裡：“夠了，剩下的給老張叔留著驅寒。”
“還是小薑懂事！”老李頭接過酒瓶往懷裡一揣，轉身從牆角扒拉出個豁口瓦罐，“這裡頭有去年曬的野蔥花，雖說褪了色，湊合用。”
他抖落罐底的碎屑，金黃的花粒飄在魚塊上，倒像是給凍硬的魚肉撒了把星星。
關砌突然從門外衝進來，棉帽上頂著片沒化的冰碴：“桂芳嬸說她家還有半把乾辣椒，是她娘家兄弟從山東寄來的！”
他攤開掌心，五根皺巴巴的紅辣椒躺在凍紅的手心裡，在白茫茫的食堂裡格外紮眼。
李大嘴湊過去聞了聞，胡子上的冰碴子掉在辣椒上：“乖乖，這可是金貴物件！去年公社開大會，王主任桌上也就擺了兩根。”
他轉頭衝薑柔豎大拇指，“小薑知青，你這酸菜魚要是擱上這辣椒，保管把屯東頭聾大爺的聾耳朵都給香醒咯！”
薑柔接過辣椒輕輕掰成段，油鍋裡的葷油已經燒得冒煙。她先下薑片和野蔥花，滋啦聲裡金黃的油花濺在圍裙上。
接著倒入魚頭魚骨，白酒沿著鍋邊澆下去的瞬間，火苗“轟”地竄起半尺高，映得滿屋子人臉上都泛著紅光。
老李頭蹲在灶膛前添了塊鬆木，火星子劈啪蹦出來：“我說小薑，你這手法比縣城國營飯店的大師傅還利索。”
他抽了抽鼻子，酸白菜的酸香混著魚肉的鮮已經鑽進鼻腔，“當年我在佳木斯學徒，師傅說燉魚得‘熱鍋涼油、蔥薑打底’，你這倒好，直接拿白酒熗鍋，新鮮！”
“都是瞎琢磨，比不了國營大廚。”薑柔攪動著鍋裡的魚骨，湯色漸漸發白。
“酸菜得提前泡半個時辰去去鹽分，辣椒最後放才夠味——對了，李明，把那條最大的胖頭魚留著，明天給飼養員老周送去，他那騾子……”
“知道知道，早給你挑出來了！”李明舉著條尺把長的魚，魚尾巴還在滴著冰水。
“剩下的都剁成塊了，你瞅這魚肉，比開春的豆腐還嫩！”
他說話時，窗外傳來此起彼伏的狗吠，準是魚香順著門縫溜出了食堂，勾得全村的狗都往這兒跑。
鐵鍋裡的湯咕嘟咕嘟冒著泡，酸白菜幫子在沸水裡舒展著褶皺，乾辣椒段漂在湯麵上像幾葉小紅船。
薑柔往鍋裡撒了把海帶粉代替鹽，白蒙蒙的蒸汽裡。
魚肉有限，為了能夠讓所有人都能夠吃上一口，酸菜其實占據了主要部分。
另一邊，伐木一天下來，讓所有人都精疲力儘了，再加上中午隻吃的還是硬邦邦的雜糧餅，此刻早已饑腸轆轆。
可當想起大隊長李強承諾的魚湯，眾人也沒有多少怨言，當然要是沒有，那可就犯了眾怒了。
來到食堂，眾人排起了長長的隊伍，就等著這頓晚飯了。
沒有所謂的白麵饅頭，有的則是用玉米麵紅薯粉混合蒸出來的窩窩頭。
不過出乎人意料的則是不僅有雪白的魚湯，還有從未見過的酸菜魚。
看著白乎乎的魚湯和酸菜魚肉湯，整個食堂第一次出現了熱鬨的氛圍。
大家都在小聲的討論著，這是以前從來沒有過的情況。
鐵鍋裡的熱氣漫到窗玻璃上，把冰花熏成水痕。
“今天晚上每人兩個窩窩頭，一碗魚湯加一小勺酸菜魚！”
話落，開始打飯。
“哎呀嗎耶！”有人端著笸籮往桌上碼窩窩頭，玉米麵混著紅薯粉的甜香混進魚鮮裡，喂進嘴裡，發出驚呼，“這窩窩頭就著酸菜魚沾著魚湯，真的是太踏馬好吃了，直了！”
排隊的參與伐木的知青們、村民們聽到這話喉結滾動，棉襖下的肚子咕嚕嚕叫得更響了。
打飯時，知青們發現薑柔居然也在那些給他們打飯的隊伍當中，有些疑惑，薑柔啥時候進了食堂後廚了。
而那些女知青看到薑柔時，疑惑不解、羨慕甚至是嫉妒。
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