“這道是鴨肉配土豆，鹹香帶糯。”
“這道是牛腩燉土豆，軟爛入味。”
“這道是……”
“最後一道，酸辣土豆絲，清脆爽口，開胃解膩，拿來當個家常小菜，準火！”
幾個掌櫃圍在桌邊，眼巴巴瞅著許初夏一道道揭開蓋子。
顏色鮮亮，青紅黃白分明，熱氣騰騰，香味直往鼻子裡鑽。
一個個咽口水的聲音都快蓋過屋外的蟬鳴了。
可誰也不敢先動筷子，手懸在半空。
許初夏瞧見他們那副饞貓上身的樣子，也不兜圈子，直接笑著擺擺手。
“別光看啦，趕緊動筷，嘗嘗味道！”
話音剛落，嘩啦一下，全伸手了。
你搶雞塊，我夾牛腩，他舀土豆絲，場麵熱鬨得像搶年貨。
“哎喲！快嘗這個土豆燉雞！土豆軟得跟雲朵似的，一抿就化，甜滋滋的，香得人直想舔盤子！這菜一上桌，客人保準追著點！”
“對對對！再試試這牛腩燉土豆！牛腩有嚼頭又不柴，裹著沙沙的土豆泥，湯汁拌飯我能乾三碗！金掌櫃，您這店怕是要天天排長隊咯！”
“還有這個土豆燒鴨也絕了！聽少夫人說做法跟咱們慣常的筍燒鴨差不多，可一入口——天差地別！鴨肉酥爛不柴，土豆塊綿軟起沙，粉粉的、潤潤的，沒有一絲乾澀感，也沒有半點土腥氣，還透著一股子清清淡淡的草木香，鹹鮮適口，油潤不膩，下飯神器啊！”
“……”
聽大家你一句我一句誇得飛起，許初夏嘴角一直沒落下來。
手藝被人真心叫好，心裡踏實；更高興的是，這土豆的路子，算是徹底走通了。
她昨日在廚房試了七遍火候，又讓長樂守著灶台記下每一道翻炒的間隔與加水的時機，才定下最終的方子。
今日上桌前，她親自嘗過三回，確保軟硬一致、滋味統一。
她清了清嗓子，接著說：“既然各位吃得滿意，那咱就趁熱打鐵，半月後，第一批貨就能送到。雖說趕不上最早那一撥，但好吃的東西，從來不怕晚。隻要味道穩、分量足、價格公道，還愁沒人捧場？再說啊，今天這幾樣，真隻是我隨手露個邊兒。後頭花樣多著呢！”
“比如土豆泥，加點蜂蜜、撒點核桃碎，就是一道哄孩子的大甜點；再比如炸成條、裹上糖霜，也能當茶點賣；還有蒸成糕、拌入臘肉丁、夾進麵餅裡烤得焦脆，光是這幾種法子，我就列了足足十二張單子。咱們各大酒樓的大師傅們，手藝比我高多了，肯定能玩出更多花！”
“簽！必須簽！”
“少夫人快把契約拿出來，咱們立馬按手印！”
“對！這買賣不簽才傻呢！”
許初夏一看大家眼睛發亮、拍桌子應聲，心裡就有數了。
立馬喊長樂端來早備好的文書，一人兩份，當場落筆、畫押。
白紙黑字，銀貨兩訖，到時貨到付款，利落得很。
單給金暢的那份另寫，他翻了兩眼，沒皺一下眉。
簽下大名，末了順手掏出一百斤銀子的預付款，塞進許初夏手裡。
銀錠沉甸甸，邊緣打磨光滑。
第二天清早。
許初夏揣著錢，直奔若安村。
“少夫人，這……這是？”
周大盯著桌上十兩整整齊齊的銀子，眼珠子差點彈出來。
他活這麼大，哪見過這麼多現銀堆在自家八仙桌上？
十兩！
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整整十兩啊！
“周爺爺，土豆的買家我幫您敲定了！這下大夥兒不用愁銷路啦！絕味樓給的價是一百文一斤，今天剛下的單，明天就要一百斤，您讓村裡人明早天剛亮就備好貨，我叫長樂開車過去拉。”
“不過這價錢隻管半個月啊！等田裡全收完了，後麵就隻能賣五十文了。所以先緊著誰家的地、怎麼分這活兒，您得趕緊召集大夥兒商量清楚，別傷了和氣。”
一百文一斤？
都快頂上半斤醬牛肉的錢了！
誰還敢嘟囔半句？
“沒意見！真沒意見！少夫人您放一百個心，明早雞一叫，咱保準堆得整整齊齊，一個泥點子都不帶沾的！”
周大樂得手直抖，連話都說不利索了。
旁邊幾個聽見的村民立刻附和著點頭，有人搓著手笑，有人彎腰鞠了一躬。
許初夏剛從若安村回來，正打算回府歇口氣。
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