知了趴在樹杈上，叫聲悽厲，把這貞觀十年的夏天喊得更是焦躁。
日頭毒辣，皇城裡的紅牆琉璃瓦被曬得冒煙，空氣扭曲著往上升。禦花園的花草都蔫了頭，更別提人。
禦膳房後院這會兒倒是靜。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 超貼心，等你讀 】
蘇牧赤著膀子，精壯的上身掛著層細密的汗珠，正蹲在井邊的一口大陶缸前忙活。
缸裡的水渾濁發白，他兩隻手在裡頭反覆揉搓著一團軟趴趴的東西。
「熱死啦……要化掉啦……」
門口傳來有氣無力的哼哼聲。
小兕子兩隻手耷拉在身側，像隻被曬乾的小茄子，拖著步子挪進來。往日那精神抖擻的兩個小揪揪，這會兒也軟塌塌地垂著。
李麗質跟在後頭，手裡搖著把團扇，額角的髮絲被汗水粘住，平日裡那股子端莊勁兒被這酷暑蒸發了大半。
「鍋鍋……」
小兕子一進柴房，感覺到裡頭比外頭低了那麼幾度的陰涼，立馬活了過來，撲騰著往蘇牧背上一趴，「尼在玩泥巴嘛？」
蘇牧手裡沒停，胳膊肘往後頂了一下：「別鬨，一身麵粉水。」
「這就是你說的好吃的？」
李麗質收了團扇，湊近看了看那缸白漿水，眉頭微蹙，「把麵團放水裡洗？這能吃？」
「頭髮長見識短。」
蘇牧把手裡洗剩下的那團麵筋丟進另一個盆裡，又換了盆清水繼續搓，「這叫洗麵。要想消暑開胃，全指望這玩意兒。」
小兕子這會兒也不嫌熱了，看著那白乎乎的水覺得好玩。
她趁蘇牧轉身拿東西的功夫，兩隻胖乎乎的小手「噗通」一聲插進缸裡。
涼涼的水漫過手腕，舒服得她眯起了眼。
「嘿嘿，抓魚魚！」
小丫頭兩手在缸底亂攪，抓起一把沉澱的麵粉漿，黏糊糊，滑溜溜。
「兕子！臟！」李麗質剛要伸手去拉。
小兕子正好把手抽出來，那一巴掌帶著濃稠的白漿，也不知是沒站穩還是故意的，在空中劃過一道完美的弧線。
「啪！」
一聲脆響。
李麗質那張俏麗的臉蛋上，瞬間多了一個白得刺眼的五指印。
位置極正，不偏不倚蓋在右臉頰上。
空氣凝固了。
蘇牧剛拎著兩根黃瓜回來，一看這架勢，嘴角瘋狂上揚，最後實在沒憋住，庫庫笑出了聲。
「別說，這一巴掌……挺藝術。」
李麗質整個人僵在那，眼睛瞪得溜圓。
臉頰上那黏糊糊、濕噠噠的觸感，讓她渾身的雞皮疙瘩都起來了。
「李！明！達！」
小兕子一看闖了禍，兩隻沾滿白漿的小手往身後一背，腦袋一縮：「不係窩！係手手自己動噠！」
說完，她哧溜一下鑽到蘇牧身後，兩隻臟手順勢在蘇牧褲腿上擦了個乾乾淨淨。
蘇牧低頭看著褲子上那兩個白手印：「……」
得，全員掛彩。
「行了，別嚎了。」
蘇牧把兩條黃瓜丟給還在運氣的李麗質，「去把臉洗了，順便把黃瓜切絲。刀工練了這麼久，切個絲不成問題吧？」
李麗質憋著一肚子火，狠狠瞪了小兕子一眼，又遷怒地瞪了蘇牧一眼，抓起黃瓜走向水缸。
那背影，殺氣騰騰。
蘇牧也不閒著。
洗好的麵漿水已經沉澱分層。倒掉上頭的清水，隻留下底下那層濃稠的粉漿。
架起大鍋，燒水。
找來兩個原本用來盛菜的平底圓鐵盤，刷上一層薄薄的熟油。
舀一勺粉漿倒進去，手腕轉動，讓漿液均勻鋪滿盤底。
把鐵盤往沸水上一漂。
蓋蓋。
不過幾十個呼吸，揭蓋。
原本白色的粉漿變成了半透明的圓餅，鼓起了大泡。
連盤子帶餅往涼水裡一激。
蘇牧伸手在邊緣輕輕一揭，一張薄如蟬翼、透亮勁道的麵皮便完整地脫落下來。
這就是涼皮。
。筋麵是著接緊
。汁吸是最，孔多軟喧著看，塊方小成切，熟蒸籠上，兒意玩的狀窩蜂些那的來出洗才剛
」！啦紙的透透成變「，看尖腳著墊，上台灶在趴，了躲不也子兕小」！鴨奇神好「
。條長的勻均窄寬了成變間瞬皮麵摞一那，落刀起手牧蘇」。皮涼叫這「
。半一了消氣火的裡心，西東的透剔瑩晶堆那上板案到看。來過絲瓜黃的一不細粗些有得切盤一著端，臉了淨洗也時此質麗李
」。魂靈是才來下接「
。碗海大個一出掏裡子櫃從牧蘇
。椒花粒幾，麻芝白把一了加又。燥不而香，椒秦的碎搗乾曬意特他是那，麵椒辣種兩細粗著裝頭裡
。油燒裡鍋
。晾一晾火關，煙青冒到燒，油籽菜是得油
𝐰𝐭.𝐩𝐨𝐨名域的們我住記請
。生發，香出不炸低太溫油；苦發，糊會椒辣高太溫油，究考最步一這
。數著數默裡心牧蘇
！在現是就
」！——啦滋「
。中碗入潑油熱
。麻發皮頭人讓就著聽音聲那
。躍跳下上麻芝白，滾翻裡碗在泡油的色紅，開炸間瞬香焦的極至道霸子股一
。悶沉的後午熱悶這了破衝接直，意辣的嗆微點著帶，性略侵有具其極道味股這
！咚咕
。下一了動嚨喉質麗李
。降投底徹，前麵味香的子辣潑油子股這在，口胃的住堵氣暑被才剛
。碗大瓷粗個三過拿牧蘇
。底打皮涼的好切把一抓
。塊筋麵的水了飽吸層一上鋪
。絲瓜黃的切質麗李上撒
鹽點一，醋香勺一，水蒜勺一來再
