青玉在小院住下的第二日，清晨，陽光透過老槐樹的枝葉，在院中灑下斑駁的光影。
他正於樹下靜坐，體悟晨間天地靈機，忽聞院門外傳來一陣輕快的叩門聲。
神識微掃，便知來人。他起身，緩步上前，拉開了院門。
門外站著一人，年約四旬，身材微胖，麵色紅潤，穿著一身乾淨的細布短褂，臉上帶著熱情而和善的笑容，手中還提著一個約莫尺許高的褐色小酒罈。 【記住本站域名 解書荒，.超全 】
正是隔壁的鄰居，昨日牙人引路時曾遠遠指過，言其姓王，在城中經營一家酒肆。
「這位先生，叨擾了！」王掌櫃見開門的是位氣度沉靜、麵容陌生的青衫書生，連忙拱手笑道。
「鄙人姓王，就住在隔壁，開了間小酒鋪餬口。聽聞先生新搬來，特備店中招牌一壇，聊表心意，還望先生莫要嫌棄！」說著，將手中酒罈遞上。
壇口泥封完好，卻已有隱隱酒香透出，醇厚而不烈。
青玉微微一笑，側身讓開：「王掌櫃客氣了，在下青玉，初來乍到，正欲拜訪鄰裡。請進。」
將王掌櫃讓進院中，在槐樹下的石桌旁落座。
王掌櫃是個健談之人，放下酒罈，便自來熟地打開了話匣子：
「青先生是讀書人吧？一看就氣度不凡！咱們這巷子僻靜，難得有新鄰居，以後可要多走動走動！
這酒啊，是我鋪子裡自己釀的『譽京春』，雖比不得禦酒，但在咱們這西城也算小有名氣，先生嘗嘗看！」
青玉取來兩隻粗瓷碗，拍開泥封，琥珀色的酒液傾入碗中，酒香頓時瀰漫開來，帶著穀物發酵後的甘醇氣息。
他端起碗，淺嘗一口，點頭贊道：「酒體醇和，入口綿甜，後味淨爽，確是佳釀。王掌櫃好手藝。」
王掌櫃見青玉懂酒，更是高興，眉飛色舞道：「先生是行家！不瞞您說，我家這釀酒的手藝是祖傳的，選料、製曲、發酵、蒸餾，都有講究！尤其是這水，非得是西城外『甘泉寺』那口古井的水不可！」
兩人便就著這酒，閒聊起來。
王掌櫃久居京城，對當地風土人情、市井趣聞如數家珍，從哪家醬菜最地道，到今年貢品綢緞的花色，再到朝中某位大臣的軼事，滔滔不絕。
青玉大多時間隻是靜靜聆聽，偶爾插言一二，卻總能切中要害，或點出某樣小吃的精髓，或品評某種布料的優劣，言語平淡，卻見解不凡。
聊到興頭上，青玉似是無意間提及：「王掌櫃這『譽京春』已是上品，不過若能在發酵後期，加入少許炒熟的薏米同釀，或可使其口感更添一絲獨特的焦香與順滑。
存儲時，若能用新燒製的陶甕替代部分舊壇，以烈火餘溫蘊養月餘，酒體或許會更加老熟圓潤。」
王掌櫃起初隻當是閒談，笑著點頭，但仔細一回味青玉的話，臉上的笑容漸漸凝固，轉為驚訝，繼而露出深思之色。他猛地一拍大腿：
「妙啊！先生此言……真是一語點醒夢中人！加入炒薏米增香，用新陶甕蘊養……這、這我怎麼就沒想到呢！」
他越琢磨越覺得有理，看向青玉的目光已帶上了幾分敬佩。
「先生高見！此言價值千金！」王掌櫃激動地站起身，左右張望。
「先生家中可有紙筆？容我記下，回去便試試！」
青玉擺手淡然道：「王掌櫃不必著急，些許淺見，不足掛齒。改日得閒，我親自去貴鋪叨擾，再將一些粗淺想法細細說與掌櫃聽便是。」
「改日？何必改日！」王掌櫃是個急性子，連忙道。
「就明日！明日午時，先生定要光臨寒舍！我讓內人準備幾樣拿手小菜，咱們邊吃邊聊！
紙筆不用先生費心，我鋪子裡有記帳的夥計，讓他在一旁記錄便是！」
說著，他看了看略顯空蕩的院落，又熱心道：「先生剛搬來，家中想必還未僱請下人吧？這灑掃庭除、採買炊爨，總需人手。我認識幾個老實本分的，手腳麻利，要不要……」
青玉再次擺手，婉拒道：「王掌櫃美意，心領了。
青某在此隻是暫住，約莫半年光景，待觀摩完除夕夜的『長生宴』盛會後，便要繼續雲遊四方。
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