大盤雞
做大盤雞先熬醬，三種辣椒做成糍粑辣椒，在蔥油中炸至邊緣微微卷起，再放豆瓣醬和辣椒醬小火熬，最後放花椒粉。
鍋內熱油，醃好的雞塊煸炒至表麵微微焦糊，將裡麵的雞油煸出來，下蔥段和乾辣椒翻炒，再倒入去腥的酒和秘製醬料，這時香味已經出來了。
加糖色和熱水翻炒均勻，調味後大火轉為小火，扣蓋慢燉。
在此期間可以準備下一步的寬麵，喬治已經將大盤雞的配料青紅辣椒、洋蔥和大蒜備好。
小麥粉加水搓成麵絮再揉成麵團，此時的麵團表麵還不光滑，扣蓋醒麵，醒好的麵摁下去麵團表麵依舊光滑。
大盤雞鍋內加入土豆繼續燜。
醒好的麵團十分柔軟，可以隨意揉捏還會回彈，質感有些像橡皮泥，醒好的麵搓成長條，分成均勻的小劑子，稍微整下形狀壓扁，刷層油保濕繼續醒。
時間一到，打開蓋子翻炒一下，下入提前準備好的配菜，轉大火翻炒收汁。
大盤雞上桌！
比之看起來平平無奇的褐根粉，大盤雞鮮亮的配色看起來就好看很多了。
比臉還大的盤子上，燉的皮焦肉爛的鮮美雞塊夾雜著顏色鮮亮的青紅辣椒，混合在湯汁中的土豆肉眼可見的軟糯，機器人還未到，眾人就聞到了空氣中麻辣醇厚的香味。
一入口，百般滋味直朝心頭湧來。
雞肉爽滑麻辣，土豆軟糯甜潤，獨特的濃鬱醬香味瞬間湧上舌尖。
“這味道說是味美佳我都信了。”艾文現在是真的相信歐文說食堂好吃了。
不知道是不是他的錯覺，他總覺得小食堂的菜比唯美還要好吃。
凱洛格搖頭，“我倒覺得比味美佳還好吃。”
貝絲眼前一亮，“不如我等下拍照片放到星網，看有沒有能猜出來？”
“我覺得可以。”
凱洛格平時最喜歡做的事除了去料理店，就是給大家分享美食。
這次沒拍照隻不過是嫌棄小食堂難吃，但此時其他人一說，他又想拍了。
桌子上刷油，醒好的劑子摁扁擀成牛舌狀，在正中心壓出一道印，抻麵的時候內測手指先用力，再外側的手指用力，最後雙手一起用力抖，寬麵就抖開了。
開水下麵將麵煮熟，主食製作完成。
此時還剩最有一道甜湯，完整的一餐要由甜湯結束。
蘇白用鹽水認真清洗雪梨的表皮，帶皮燉出來的雪梨汁水更飽滿。
清洗完畢，雪梨從頂部一分為二切開，梨冠充當蓋子，用刀在雪梨肉上刮一圈方便取肉，再換小勺臨圈將內裡的梨核挖掉，此時的梨像一個小盅，放入冰糖和幾顆枸杞，之前切下來的雪梨冠重新蓋回去上鍋蒸。
蒸梨期間，蘇白突然想起自己在將寬麵送給機器人的時候好像忘記交代了重要的事。
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沒有將食物的正確食用方法告知食客，絕對是是廚子工作上的重大失誤。
蘇白表情嚴肅。
......
餐桌上和平的假象堪堪維持到凱洛格拍完照。
拍照結束那一刻，四人顧不得塑料舍友友誼，紛紛舉筷加入雞肉鬥爭。
爽滑麻辣的雞肉搭配上軟糯香甜的土豆，讓人越發欲罷不能。
“小食堂竟然這麼好吃！”艾文震驚。
其餘吃得頭也不抬的兩人瘋狂點頭。
歐文吃得停不下來，口齒不清的說道：“我不是告訴你小食堂很好吃了嗎？！”
三人這才懂歐文一直以來不是在謙虛，而是真的覺得小食堂好吃。
這也不怪他們，主要是從他們進入軍校以來，太多人拿小食堂的黑暗料理開玩笑，他們也被坑過，對小食堂的黑暗料理印象太過深刻。
“歐文，我們錯怪你了啊！”
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