回家。
這中午李峰準備回家一趟，今天可是一個大日子，離南鑼鼓巷隔壁兩條街，劈裡啪啦的鞭炮聲，紅紙屑飄飛，把看熱鬧的人都吸引了過來。 【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 追書認準，.超便捷 】
何家飯館，開張了。
譚家招牌，門臉不小，刷得挺白，窗戶鋥亮。
傻柱穿身嶄新的白廚子褂，帽子戴得端正，站在門口，平時愛搭不理的老臉，此刻也是緊急結合了。馬華跟在他後頭，挺直腰板。胖子沒來，他捨不得軋鋼廠食堂掌勺的虛名，覺著傻柱走了，自己就能頂上。傻柱也沒強求，另外雇倆幹活利索會算數的當服務員。
馬華高聲吆喝著：「何家飯館開業大吉，頭三天所有炒菜七折，米飯白送管飽！」
三大爺閻埠貴背著手溜達過來，推推眼鏡，瞅瞅招牌，探頭看看，點點頭：「行，柱子，像那麼回事！這地段選得不錯。」
心裡卻琢磨著，待會得讓柱子給自己送個菜，占便宜的老毛病還沒改。
劉海中端著肚子，踱著方步，拿著官腔：「傻柱自己創業，好啊！這是響應政策，搞活經濟！好好乾！」說完，眼睛也往那紅綢子底下瞄。
二三大爺都出現，一大爺呢？
此刻易中海陪著笑臉和街道辦王主任走過來，傻柱趕緊過來，「王主任，您怎麼也來了？快請進快請進！」
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王主任笑嗬嗬的：「你這飯館開業，手續還是我給特事特辦的呢，能不來看看，柱子以後好好經營，別搞那些麼蛾子，給咱們街道爭光！」
「您放心！絕對規規矩矩！」傻柱拍著胸脯保證。
閻解成、劉光天這些小年輕也湊過來看熱鬧，婦女站在稍遠點的地方指指點點，議論著這飯館能不能開長久。
許大茂來得晚，抄著手溜達到對麵牆根，斜著眼往這邊瞅，嘴裡跟旁邊嘀咕：「陣仗不小啊，就看能紅火幾天。」
關鍵人物李峰是最後到的，他回家取點東西。
傻柱眼尖，立刻撥開人群迎上去：「李山，就等你了，快給我講兩句」
李峰笑著點點頭，把一個紅紙包遞過去：「開業大吉。」，然後他轉向越來越多的人群，聲音清朗：「各位老街坊，何雨柱同誌這飯館，今天開張，他的手藝咱們不少人在軋鋼廠都嘗過。如今自己出來乾，咱們更得支持！別的我不敢保證，但用料實在、分量足、價格公道，這三條，柱子要是做不到，我第一個不答應！」
這話實在，人群裡頓時響起一片叫好，王主任也笑著點頭。
傻柱被這氣氛烘得熱血上湧，站到台階上，臉膛紅紅的：「我何雨柱，粗人！就會耍個大勺，以前有做得不對的，大家多包涵。」
他嗓門更大了些，「往後這飯館就立這兒！菜，保證新鮮！量，絕對給足！味不地道，您罵我！我就圖街坊們吃個實惠，吃個舒坦，馬華，起火！」
人們笑著往裡湧，李峰和易中海沒往裡擠，就在靠門邊預留的小桌坐了。李峰點了個蔥爆羊肉，易中海要了燒二冬和白菜豆腐湯。
後廚傳來旺火熗鍋的刺啦聲，香氣爆開，勾得滿屋子人直抽鼻子。
閻埠貴精打細算，隻要了碗最實惠的肉絲麵，加了個滷蛋。麵端上來，仔細看了看成色，嘗了口湯，才點點頭：「嗯，是那麼回事。」
許大茂在門口聞著香味，聽著裡麵的笑，臉上掛不住，哼了一聲，轉身走了。
飯館的生意一直火爆到晚上，傻柱和馬華在後廚忙得腳不沾地，汗如雨下，可心裡頭是前所未有的踏實和熱乎。
晚上回到院子裡，三個股東碰了個頭，李峰說：「頭炮響了，但長久的生意看口碑。材料、味道、分量、服務，一樣都不能鬆，以前食堂的脾氣收起來。」
易中海也說：「柱子，現在是給自己乾，每一分信譽都金貴，勤懇誠信是根本。」
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