何雨柱與劉海中的那次激烈衝突，如同在四合院這潭看似平靜的死水裡投下了一塊巨石，漣漪蕩開，不可避免地波及到了軋鋼廠的食堂。劉海中摔門而去時那怨毒的“走著瞧”，並非僅僅是氣話，更像是一道無聲的指令，催動了某些早已埋下的暗釘。
食堂的規範化管理，如同一次徹底的大掃除，清除了積年的汙垢，卻也觸動了許多習慣了在模糊地帶牟取私利或偷奸耍滑之人的“舒適區”。以前，采購可以吃回扣，幫廚可以順手牽羊，乾活可以磨洋工，現在，一切都要擺在明麵上，按規矩來，這讓一些人心生不滿，隻是礙於何雨柱日漸增長的威信和楊廠長的支持，暫時隱忍不發。劉海中的碰壁和暗中慫恿，如同給了這些人一個信號和膽氣。
以胖子和采購老馬為首的一小撮人，開始蠢蠢欲動。他們不敢明目張膽地對抗何雨柱的改革，但卻可以采用更加隱蔽和惡心人的方式進行消極抵抗，試圖製造混亂，讓何雨柱的改革推行不下去，最終知難而退，或者因此犯錯而下台。
這天清晨，食堂後廚一如往常地開始忙碌，準備著幾百號工人的午餐。然而，空氣中卻彌漫著一絲不同尋常的懈怠和壓抑。
切配區，胖子手裡拿著菜刀，有一下沒一下地剁著案板上的白菜，那動作慢得像是七老八十的老太太，刀刃落在案板上的聲音有氣無力，遠不如旁邊馬華那邊“篤篤篤”連貫有力的節奏。他嘴裡還哼著不成調的小曲，眼神時不時瞟向在廚房裡巡視的何雨柱，帶著一絲挑釁和幸災樂禍。
“哎喲，這規範化管理就是不一樣哈，”胖子見何雨柱目光掃過，故意提高了嗓門，陰陽怪氣地對旁邊一個跟他走得近的幫廚說，“以前隨便切切就行了，現在可好，還得講究大小均勻，控製損耗？這不純屬脫褲子放屁——多此一舉嘛！累死個人！”
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那幫廚附和著乾笑兩聲，手裡的動作也更慢了，一根蔥剝了半天還沒剝乾淨。
馬華看不過去，出聲催促道：“胖子，你哪那麼多廢話！動作麻利點！沒看見那邊灶上等著下鍋嗎？耽誤了開飯，工友們有意見，你負責？”
胖子眼皮一翻，把菜刀往案板上一撂，發出“哐當”一聲，引得周圍幾個人都看了過來。他雙手一攤，擺出一副無奈又委屈的樣子：“馬華，你現在是紅人了，何主任跟前的大紅人，當然站著說話不腰疼。我們這些老幫廚，手腳慢，腦子笨，可比不了你！這規範化管理，要求食材損耗率，我這不得仔細點，精打細算嘛？萬一切多了，浪費了，何主任怪罪下來，扣了獎金，你替我擔著？”他故意把“何主任”三個字咬得很重，眼神還瞟向何雨柱的方向。
旁邊又有兩個平時對改革頗有微詞的雜工小聲嘀咕：
“就是，以前多鬆快，現在規矩也太多了。”
“切個菜還那麼多講究，真是官大一級壓死人……”
馬華氣得臉色發紅，還想爭辯，被走過來的何雨柱用眼神製止了。
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