信封，像抱著剛出生的嬰兒，小心翼翼，又滿心激動。
“何主任，謝謝您……我真不知道該怎麼謝您……”她哽咽著，話都說不利索。
“別說謝。”何雨柱擺擺手，神情認真，“秦師傅，這錢不是白給你的，是要還的，連本帶利。你好好乾，把麵館開起來，紅紅火火地經營，就是對我最好的感謝。”
“我一定！”秦淮茹用力點頭，眼淚終於掉下來，“我就是累死，也要把麵館乾好，絕不能辜負您的信任！”
有了錢，秦淮茹像上了發條的機器，開始瘋狂地運轉。她做的第一件事，是請人。
她沒找專業的裝修隊——太貴。她找了胡同裡的老瓦匠趙師傅，六十多了，手藝好，價錢公道。趙師傅帶著兩個徒弟，看了屋子，報了價：連工帶料，八百塊。
“秦師傅，你這屋得大動。”趙師傅叼著煙袋，指著牆麵，“這牆不行，得鏟了重抹。地麵磚都碎了，得換。窗戶太小，得擴大，不然屋裡黑。後頭得接出個廚房，不然油煙往屋裡灌。”
秦淮茹咬咬牙：“行，趙師傅，您說怎麼乾就怎麼乾，我信您。”
第二天，工程就開始了。叮叮當當的敲打聲、嘩啦啦的鏟牆聲，從早響到晚。秦淮茹家那個小院，變成了工地。磚頭、沙子、水泥堆了一地，人走路都得踮著腳。
賈張氏一開始很不滿。她搬個小板凳坐在堂屋門口，看著工人進進出出，臉拉得老長。
“折騰什麼？好好的屋子，非要拆了弄！敗家！”她嘟嘟囔囔，“一個女人家，不安安分分，非要學男人做生意，能成嗎？別把棺材本都賠進去！”
秦淮茹隻當沒聽見。她忙著給工人遞水、買煙、打下手。小當和槐花放學回來，也二話不說，卷起袖子就幫忙。搬磚頭遞瓦片，打掃垃圾，兩個半大姑娘，手上很快磨出了水泡。
“媽，我不疼！”小當把手藏在背後，笑得燦爛，“等麵館開起來，我下課就來幫忙，我能端盤子！”
“媽，我數學好，我幫你算賬！”槐花也搶著說。
秦淮茹看著兩個女兒，心裡又酸又暖。這就是她的動力，她的全部。
更讓她意外的是賈張氏。老太太嘟囔了幾天，看兒媳婦和孫女忙得腳不沾地，竟然慢慢不說什麼了。有天中午，她居然蒸了一鍋饅頭，煮了一鍋白菜粉條，招呼工人：“都歇歇，吃飯了！”
雖然還是板著臉，但秦淮茹知道，婆婆心裡鬆動了。
六月十五日，裝修進入尾聲。屋子煥然一新：雪白的牆麵，光亮的水磨石地麵，明亮的玻璃窗，後頭接出來的小廚房砌著嶄新的灶台，還裝了排風扇。
這天下午，何雨柱帶著食堂的馬華來了。
“秦師傅，我帶馬華來看看，廚房怎麼布置更合理。”何雨柱說。
馬華現在是食堂的頂梁柱，手藝得了何雨柱真傳。他裡裡外外看了一遍，提了不少專業意見：“灶台這邊得加個架子，放調料順手。”“水池得兩個，一個洗菜，一個洗碗，不能混。”“儲物架得分層，糧食、乾貨、調料分開，防潮防蟲。”
秦淮茹拿著小本子，一一記下。馬華又鑽進廚房，親手示範：“秦師傅，炸醬麵的醬得這麼炸——小火，油溫不能高，慢慢炸，最少四十分鐘，把肉裡的油都逼出來，醬才香，不膩。”“打鹵麵的鹵，勾芡有講究，得分三次，一次比一次稠，這樣鹵才掛麵，不泄。”
這些手藝，都是多年經驗積累的，是吃飯的本事。馬華毫無保留地教，秦淮茹如饑似渴地學。
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“馬師傅，太謝謝您了……”秦淮茹感動得不知說什麼好。
“別客氣，秦師傅。”馬華憨厚地笑，“我師傅說了，一個院的，互相幫襯。您把麵館開好了，也是咱們院的光彩。”
裝修的同時，秦淮茹也在跑各種手續。工商執照、衛生許可證、稅務登記、防火檢查……她騎著那輛破自行車，跑遍了半個北京城。每個部門都有不同的要求，每個窗口都有不同的臉色。
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