"哎呀,陳大廚親自端來的,我們可太有福氣了。"王嬸笑著接過碗。
李嬸也趕緊伸手去拿:"聞著就香,這綠豆味好濃。"
陳宇把托盤放在茶幾上,自己也端了一碗,靠在旁邊的櫃子上喝了一口。
碗裡的綠豆湯呈現出一種深沉的暗紅色,不是那種鮮豔的紅,而是帶著點褐調的暗紅,像是老茶湯的顏色。
湯麵上浮著幾顆煮得軟爛的綠豆,外殼已經完全裂開,露出裡麵粉糯的豆沙,一顆一顆散在湯裡。
百合片煮得半透明,軟軟地沉在碗底,蓮子也已經煮到發白膨脹,銀耳更是燉出了膠質,一小團一小團地飄在湯裡,顫巍巍的,像果凍似的。
幾片陳皮散落其間,邊緣微微卷曲,給整碗湯添了一絲若有若無的清香。
"這綠豆都開花了啊。"王嬸用勺子舀了一勺,綠豆在勺裡輕輕一壓就碎了,沙沙的質感一目了然。
她送進嘴裡,眼睛立刻眯了起來。
"好喝,又沙又甜,一點都不澀。"
李嬸也喝了一大口,連連點頭:"這湯熬得真好,綠豆全化了,喝著像豆沙湯似的,但又不膩。"
陳宇笑了笑:"加了點陳皮,解膩提香的。"
"怪不得有股清香。"王嬸又舀了一勺,這次特意撈了塊百合,"這百合也好吃,軟糯糯的。"
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