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陳宇看著小家夥們在食堂裡鬨成一團，笑著搖了搖頭，轉身往廚房走去。
經過休息室的時候，王嬸和李嬸已經從沙發上站起來了，正準備往廚房去。
＂嬸子們，你們歇夠了沒？＂陳宇推開門問了一句。
王嬸扇了扇手裡的扇子：＂歇夠了歇夠了，再歇下去我都不好意思了，你一個人忙我們倆看著，像什麼話。＂
李嬸也點頭：＂就是，陳大廚你說吧，今天中午要做什麼，我們給你打下手。＂
陳宇笑了笑：＂今天天氣太熱了，我想做點清爽的，小朋友們胃口本來就小，天一熱更吃不下東西，得做點開胃的。＂
他一邊說一邊走進廚房，把圍裙從掛鉤上取下來係上。
＂今天中午主食做個綠豆百合粥，配上南瓜小饅頭，再炒兩個素菜，一個涼拌的，一個清炒的，最後來個湯。＂
王嬸走到水池邊開始洗手：＂綠豆百合粥剛才不是熬了湯嗎，還做粥？＂
＂湯是湯，粥是粥，不一樣。＂
陳宇從冰櫃裡拿出一小袋百合乾，又取了些新鮮的綠豆。
＂粥要更稠一點，小朋友們喝粥比喝湯頂飽，而且粥裡可以加些南瓜，甜甜的，小家夥們愛吃。＂
李嬸已經把案板擦乾淨了，拿起刀問：＂那南瓜怎麼處理，要不要我先把皮削了？＂
＂先削皮，切成小丁，大概指甲蓋那麼大就行，別切太大，不然煮不爛。＂
陳宇把綠豆倒進盆裡淘洗，＂嬸子你切南瓜的時候順便把絲瓜也處理了，削皮切滾刀塊。＂
＂好嘞。＂李嬸應聲去拿絲瓜。
王嬸洗完手走過來：＂那涼拌菜做什麼？＂
＂做個涼拌黃瓜粉皮，再拍點蒜末，加點醋和香油，天熱吃這個最開胃了。＂
陳宇想了想，＂對了，再做個皮蛋豆腐吧，這個小朋友們也愛吃，滑滑嫩嫩的，像果凍一樣。＂
＂皮蛋豆腐好啊，我孫子就愛吃這個。＂王嬸笑著說。
＂不過小朋友吃的話，皮蛋要少放一點，切碎了拌進去就行，主要是豆腐要嫩。＂陳宇叮囑道。
王嬸點點頭，從冰箱裡拿出一塊內酯豆腐，又取了兩個皮蛋。
三個人分工明確，廚房裡很快就忙碌起來。
陳宇先處理綠豆，淘洗了三遍之後，加了適量的水，大火燒開。
＂綠豆先煮著，等開了之後轉小火，煮到半開花的時候再下百合和南瓜丁。＂
他一邊說一邊往鍋裡看了一眼。
然後他走到另一邊的灶台前，開始炒絲瓜。
鍋燒熱，倒了一點點油，油溫起來之後把絲瓜塊倒進去。
滋啦一聲，絲瓜遇熱發出清脆的響聲，一股清甜的香氣立刻飄了出來。
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陳宇用鏟子快速翻炒，動作很利索，絲瓜在鍋裡翻滾著，顏色從淺綠變成了翠綠。
＂炒絲瓜不能炒太久，變色就行，不然會出水，軟塌塌的不好看也不好吃。＂他一邊炒一邊跟王嬸說。
王嬸在旁邊看著，連連點頭：＂這火候掌握得真好。＂
＂加一點點鹽就夠了，絲瓜本身就甜，不用放糖。＂陳宇撒了一小撮鹽，又顛了兩下鍋，關火裝盤。
翠綠的絲瓜塊整整齊齊地碼在白盤子裡，上麵還冒著熱氣，看著就清爽。
另一邊，李嬸已經把南瓜丁切好了，正等著下鍋。
陳宇走過去看了看：＂切得不錯，大小很均勻。＂
他把南瓜丁倒進正在煮的綠豆鍋裡，又抓了一把百合乾丟進去。
＂百合不用泡，直接丟進去煮就行，它軟得快。＂
鍋裡咕嘟咕嘟地冒著泡，綠豆已經開始裂開了，南瓜丁在湯裡翻滾著，慢慢染出一層金黃色。
陳宇拿勺子攪了攪，滿意地點了點頭。
＂接下來做涼拌黃瓜粉皮。＂
他從冰箱裡拿出一袋紅薯粉皮，先用溫水泡軟。
王嬸已經把黃瓜洗好了，拿著刀開始拍。
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