陸彩萍帶上一次性手套，開始砍燒豬，她打算每桌都送了一小碟，數量在十片左右。
在每個碟子的中間，陸彩萍還倒上了一些白砂糖，還可以蘸著白糖吃。
樓上和樓下加起來大概有五六十桌，光切這燒豬就是個技術活。
豬皮爽脆，所以這刀工也是要好，既要保證賣相，還不能切碎能。
一陣陣香味引的食客垂涎欲滴。有些人等不及了，直接過來端。
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陸彩萍不停的提醒:「大家坐好，按桌派送，每桌都有。」
本以為會井然有序，可沒想到，先試吃的客人們吃了這燒豬，被吊起了胃口，紛紛下單要這道菜。
眼看陸彩萍忙不過來了，陳錚忙過去幫忙。
可問題又來了，越來越多的顧客點名要這道菜，可有一些餐桌還沒送上試吃。
為此陸彩萍深感抱歉。
「各位客官，真不好意思，今日這燒豬新品上市，分量沒有準備充足，今日先給大家免費送上試吃。」
「各位想吃這道菜，可以明日再來，單獨點這道菜打包帶走也行。」
「另外，我這還有一道烤乳豬，口味更嫩，不過價錢更貴……」
陸彩萍把烤好的乳豬端了上來，很快便被顧客一掃而光。
這乳豬和剛才的燒豬口感不一樣，各有各的風味。
不少顧客食髓知味，紛紛表示明日還要來繼續吃。
一連三天，采蝶軒風頭鼎盛，一位難求，門口放了幾十張凳子。
沒有了位置，隻能每人給一張號牌坐在門口排隊。
來排隊的，大多數都是丫鬟小廝
每到飯點，門口的幾十張凳子便坐滿了排隊的人。
相比之下，其餘的那些飯店冷冷清清，這可把他們給愁壞了。
那些掌櫃齊齊站在自家飯店門口，看著采蝶軒的客人絡繹不絕，一個個恨的牙癢癢。
以前整條街是來福飯店最火爆，現在來福飯店被官府封了，要半年後才能解封。
可來福飯店不火，又輪到采蝶軒了，他們怎麼這麼難，總被人壓著
這些飯店都是一條街，相鄰的不遠，很快，那些掌櫃湊到了一塊。
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尋味閣的羅掌櫃率先開口:「咱們可不能讓彩蝶軒繼續這麼囂張下去，再這樣，咱們這些飯館可都要關門了。」
鴻福樓的肖掌櫃撇嘴:「嗐，就連來福飯店的東家，都不是采蝶軒的對手，你說咱們能怎麼著？」
珍味樓的明掌櫃摸著下巴:「就連來福飯店都鬥不過她，咱們更難哦。」
幾個人在那，怎麼也商量不出個頭緒。
肖掌櫃嘆了口氣:「咱們難道就拿他們沒辦法，就看著他們掙錢？」
他的鴻福樓可算是和采蝶軒離得最近了。
眼看著那些客人都是往彩蝶軒走，怎麼能讓他不著急。
……
離清明還有四天，陸彩萍開始在門口上貼了告示。
內容大致如下:
【各位尊貴的客官，在清明節來臨之際，本店推出特惠黃金燒乳豬。
每隻乳豬特惠價8.8兩銀子一隻，用黃金豬祭祖，日子紅紅火火，金銀滿屋，可提前預定，截止日期為……】
往年大家都是殺雞祭祖，現在采蝶軒推出這個黃金烤乳豬，不僅名字好聽，更是體麵。
更何況這燒肉確實好吃，可不能光自己吃，也得讓祖宗嘗嘗。
不少人紛紛預定，給了三兩銀子的定金。
臨近截止的時候，一共有50多個訂單，收了一百多兩銀子的定金。
正準備截止收單的時候，又來了一個大單。
對方是一名管家模樣的人，開就要訂50個烤乳豬。
可他說了，要是不能按時交貨就得賠帳，按三倍賠付。
五十隻乳豬，總價440兩銀子，要是不能正常交貨，也就是要賠償1320兩。
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