楊小樂聞言點了點頭，看了一下，上麵還沒有形成油膜，應該是剛剛弄出來的。
現在還是上午，幾個人上班沒回來。
隻有大姐和兩個小傢夥在。
「喝不喝豆漿？」
楊小樂看著大姐正在那裡忙活，就對著幾個人問了一下。
「要！」
豆漿在城裡不稀罕，外麵早餐店就能買到，但是農村喝不到多少。
大姐自然是笑著應了下來。
「嗯，弄點糖，我一會給你們沖點，剩下的做豆腐。」
聽到這話，大姐去弄了一個大號的搪瓷缸，加一點糖，然後放在了一邊。
楊小樂見狀在裡麵加了滿滿一缸豆漿。
隨後幾人開始喝著濃厚的豆漿。
別說帶糖的豆漿了，光白開水加糖，都能喝的有滋有味。
楊小樂喝了一口，將搪瓷缸給了幾個人，就開始照看他的豆腐了。
等了一會，溫度稍微下來一些，拿筷子將上麵的一層油膜挑出來，掛在了門口的邊上。
隨後拿了一個乾淨盆子的盆子，用紗布把豆渣給過濾了一遍。
剩下的就開始點滷水。
有了之前的試驗，用多少量，在什麼溫度點，他心裡已經大概知道了。
當盆裡出現大量的絮狀豆花，將東西給放進了趙大爺做的木頭磨具，裡麵鋪了一層紗布。
裝好以後蓋上木頭蓋子，壓上準備好的石頭。
隻見磨具開始快速的出水，滴落在底下的大木盆裡。
做這玩意知道原理，其實沒有想像中的那麼有技術含量。
就是有一點，廢鍋，又廢盆。
好在有個勤快的大姐在後麵跟著洗刷刷，不然的話，光盆子都不夠他折騰的。
不過好在是有效果了。
二十分鐘以後，一份熱騰騰的豆腐就直接成型了。
大姐摸了一下木頭盒子裡的豆腐，一臉的驚奇：「小樂，你這都是跟誰學的啊？豆腐你都會做？」
說完，掰了一點點放進了嘴裡。
臉上露出驚喜的光芒：「嗯，好吃。」
「我也來一點！」
喜子已經迫不及待的跟著後麵弄了一點。
楊小樂見狀笑著拿刀切下來一小塊放進旁邊的碗裡，加了一點醬油，芝麻油，再加點辣椒。
直接搗碎吃了一大口。
還行，豆香味十足。
三斤豆麵一共做出來九斤多一點的老豆腐，要是想吃嫩一點的，下次不壓那麼長時間就好了。
沒一會楊小樂做出豆腐的事情，在整個大院裡傳開了。
都紛紛過來觀望。
王大娘過來以後，看著嫩黃的豆腐，一陣的驚奇：「小樂，這真的是你做的豆腐？」
「嗯，王大娘，嘗嘗！」
楊小樂切了一塊，又切成一小丁，給大家嘗嘗。
這次他沒有再大方的每人送一塊了。
魚那是釣的，骨頭和豬血那是藉口托人買的，這些都不要成本。
但是這黃豆麵一斤兩毛多，比麵粉還貴。
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他自然不會大方的每人送一塊了。
房國平媳婦也跟著嘗了一口，：「嗯，跟賣的一個味道啊！你怎麼會的啊？」
其他人都是好奇的聽著。
而一群孩子都是看著豆腐，沒好意思張口要。
楊小樂笑了笑：「嬸子，其實怎麼做大家知道，滷水點豆腐，一物降一物嘛！就是這量和做法掌握好就好了，我們公社有個磨豆腐的，我喜歡在旁邊，然後問了老師傅，慢慢就會了。」
其實這玩意就是扯淡的。
不管是城裡做豆腐的，還是公社做豆腐的，在公私合營之前都是私人的。
就算是公私合營了，這技術也是不外傳的。
聽到這話，孫倩笑嗬嗬的看著旁邊的房國平笑道：「老房啊，你這書是白讀了啊？你不是一直說書中自有黃金屋嘛？」
聽到這話，房國平隻是笑了笑。
旁邊的趙大娘咀嚼著口中的豆腐，在那裡笑著：「小樂，這個做起來麻煩不麻煩？能不能給大娘做點？」
楊小樂聞言笑了笑。
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