葉跟在傅懷瑾身後離開了，江孜也就把傅懷瑾疑似生氣的事情拋之腦後，坐到江母身旁思索著午膳要準備什麼菜式。
118、開業（六）
鹵味拚盤、泡椒雞爪、蒜香排骨、肉末蒸蛋、清炒空心菜、魚頭豆腐湯、拍黃瓜。
五菜一湯外加一涼菜，涼菜是贈送的不掛牌。
江母寫得一手好字，秀秀氣氣的，木牌就掛在櫃台後方的牆壁上，古樸又精致。
確認好菜單，大家再次忙碌了起來。
江諶和於曉毅在打下手處理食材，從邵家屠宰場定了十隻雞，雞爪雞翅雞雜拆卸出來做成鹵味，其餘部分的雞肉今天用不上，就裝起來吊在水缸了。
張寧寧在處理單獨定下的二十斤雞爪，煮熟，脫骨。
於曉晨在煮雞蛋，煮熟敲裂蛋殼丟進鹵水裡做成鹵蛋，江孜則在切豆乾，這是她做豆腐的時候順帶做的，做成鹵豆乾放在鹵味拚盤裡。
然後，江孜盯著水缸裡那幾尾活魚犯難了——她不會殺魚也不敢殺魚。
“我來吧，你去給雞爪脫骨。”張寧寧幾乎是忍著笑走過來的，江孜趕忙點頭，飛快的逃離了這個讓她不知所措的地方——她當然知道作為一個廚子，不敢殺魚……不，應該說不敢殺任何家禽的這種行為是不對。
可是她真的就是不敢，血糊糊的，受不了一點。
好在這個世界上存在一種職業——幫廚。
完美的解決了難題。
她知道這樣不好，但是她不想改。
任性的江孜搬著一大盆雞爪到院子裡，看到於曉靜優哉遊哉的坐在秋千上晃蕩，立刻就抓了壯丁——乾活乾活，誰也別想偷懶！
“阿孜，今天大夥都來給你幫忙，可明天起就沒這麼多人了，你確定忙得過來？”於曉靜慢吞吞的抓起雞爪脫骨，歪著腦袋問江孜，江孜其實也挺煩惱的：“我和嫂子在後廚忙活，曉晨哥一個人招待客人，還有收銀，確實是忙不過的，可我也總不能讓我娘天天跟著我們來鎮上吧。”
“哎呀，我來幫忙啊，我每天也要做那麼多的糕點點心，肯定是要跟著你們來店裡。”於曉靜明顯是早就想好了的，笑眯眯的：“但是你得包我一日三餐！”
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“你就惦記著這口吃的！”江孜有些無語：“給你開工錢，和曉毅哥一樣800文。”
於曉靜笑眯眯的直點頭：“那有工錢肯定更好了！”
兩人說話閒聊，前麵的客人走得差不多了，江母和於嬸就開始收拾桌子，將碗筷拿到廚房開始清洗，於曉晨已經將雞蛋和豆乾丟進鹵水裡開始煮了，見到她們連忙趕人：“娘，廚房裡頭熱得很，我來就行，你和江姨去院子裡歇會。”
“行行行，你們要累了也出來歇會，我去給你們倒杯水，水井裡頭吊著的水可比水缸裡吊著的要冰涼許多呢！”
於嬸應下了，可還是閒不住，又忙活著給眾人倒水喝，這也不是多累的事情，於曉晨也沒攔著了，進去洗刷碗筷去了。
“江姑娘在嗎？於姑娘呢？哎……這糕點怎麼賣啊？有沒有人呐？”
於嬸和江母才剛坐下，前麵的鋪子傳來了聲音，於曉靜立刻把手上的雞爪一扔，用乾淨的水把手衝洗乾淨就往外衝：“聽這聲音像是胖嬸。”
江孜是真的佩服，那麼多老客戶，於曉靜個個都記得住，還能一聽到聲音就能分辨出是誰。
是真的厲害了。
也不知道說了什麼，於曉靜很快又噔噔噔的跑了進來，嗓門極大：“阿孜，我記得你之前有準備醃李子和樹莓糖水，還有蜜紅豆圓子湯是不是？”
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