不對勁，趕緊離開了。
廚房裡，張寧寧已經把之前江孜說的要先備起來的食材都準備好了，涼拌西瓜皮和西瓜汁都已經做好了——二十幾個西瓜，用來雕刻成花瓜的時候，果皮和一些雕刻過程的削下來果肉可不能浪費了，收集起來也是不少的，正好湊上一個涼菜和果汁。
江孜準備兩道涼菜，另一道便是涼拌腐竹木耳，腐竹是江孜這幾天做豆腐的時候順便抽空做的，做起來也不難的，就是小火慢煮豆漿，豆漿一直煮到沒有泡沫，然後表麵就會出現一層薄膜，用筷子挑起來，一直重複這個動作直到整鍋的豆漿全部被挑完，挑出來的豆膜晾乾就成了腐竹。
腐竹好吃又方便保存，江孜打算得空的時候多做一些，除了做菜，還能做些她心心念念的腐竹辣條呢。
除了兩道涼菜，江孜還準備了八道熱菜，一共湊夠十道菜，取個十全十美的好兆頭。
拔絲地瓜、風味茄子、澆汁豆腐、鬆鼠鱖魚、紅燒肉、水煮魚片、蒜蓉蒸蝦、豬心蓮子湯。
湯是早早就燉上了，除了蓮子，還放了紅棗和桂圓，燉出來的湯都不需要加額外的調味，喝起來非常清甜，且這道湯補血安神健脾胃，算得上藥膳的一種。
其他的菜裡麵，蒜蓉蒸蝦和澆汁豆腐都是江孜做過的，張寧寧也學會了，或許味道暫時還比不上江孜做的，但已經是上過江家食肆菜單售賣過的，評價還不錯，這兩道菜自然就由張寧寧負責了。
剩餘的幾道菜是江孜來到這裡以後是沒做過的，算是出新菜了，讓眾人先嘗嘗鮮，今兒上了席麵，接下來也會慢慢的開始食肆上菜單的。
135、宴請（二）
江孜最先做的是紅燒肉。
選的是肥瘦分明上好的五花肉，切成大小一致的長方形，先冷水下鍋加薑片、八角、茴香、桂皮煮開一分鐘撈出瀝乾水分，再將五花肉乾煸煎出肥油，多餘的肥油倒出可以留著一會兒炒菜用，再炒香早就備好的香料，加白糖炒糖色，倒入江孜早就調好的一碗醬汁燉煮，隨著赤紅的醬汁被煮沸發出咕嚕嚕的聲音，香味漸漸彌漫開來。
張寧寧要做的蒜蓉蒸蝦已經放進蒸鍋裡，豆腐正在油炸，沒什麼事的她被香味吸引，湊過來看了一眼，大小一致的五花肉碼在黑色的鐵鍋裡，裹上了漸漸濃稠變少的醬汁，赤紅油亮的，非常漂亮。
“瞧著就很好吃的樣子。”張寧寧忍不住吞咽了一下口水，很快又搖搖頭:“再好吃也不好多吃啊，這吃完可不得長一圈肥膘啊！”
江孜不由的笑了起來。
看來長胖無論是現代還是古代，都讓女孩子們十分擔憂。
“吃一點兒沒事的。”江孜拿起長筷隨便挑了一塊五花肉輕輕戳了一下，完全沒有阻攔的就戳破最上層的那層豬皮，甚至因為她這輕輕的動作，五花肉還輕輕顫動了一下。
“可以出鍋了。”江孜滿意的收回筷子，動作迅速的就將紅燒肉撈了出來，她還在跟張寧寧說話:“這紅燒肉就得燉得軟軟糯糯的才好，因為之前特地把五花肉乾煸了一番，沒了那麼多肥油，吃起來也是肥而不膩，不會那麼容易長胖的。”
要是為了維持身材放棄這等美味，這人生也太沒意思了吧？
又不是天天吃，哪有那麼多發胖？
江孜做的第二道菜是鬆鼠鱖魚。
鬆鼠鱖魚裡可沒有鬆鼠，就像夫妻肺片裡不可能真的有夫妻是一樣的。
這道菜要做好，最主要的就是得把鱖魚處理好，鱖魚去頭去骨，魚肉改刀呈現菱形花紋，用蔥薑蒜水醃製後裹上澱粉油炸定型撈出放在盤中，然後用番茄醬熬製醬汁，淋在魚肉上就可以。
“這道菜可真好看啊！”從油鍋裡撈著炸豆腐的張寧寧忍不住朝著江孜這邊探頭看，江孜點頭:“這個不難做，就是魚肉改刀成這個形狀比較麻煩些，倒在上麵的番茄醬汁和上次教你的茄汁豆腐是一樣的，你學會改刀了，這道鬆鼠鱖魚也就學會了。”
“聽著好像挺簡單的樣子。”張寧寧不好意思的笑:“可是我手笨，我怕到時候浪費食材了。”
江孜卻不以為然:“學做菜就是這樣的，哪有一學就會的，都是從浪費食材一路走過來的。”
張寧寧溫溫柔柔的笑著沒說話。
她想的是……說都是從浪費開始的，可她就從來沒見江孜浪費過什麼食材。
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