的東西打包，然後就是做紅薯粉條。”
“嫂子，做炸紅薯片和蛋卷的時候你要注意點，這些東西可以保存幾天，多囤一些沒問題，但是你要隨時關注一下囤了多少，每天會消耗多少，也不能囤太多，如果感覺數量足夠，你可以讓他們做其他事情，比如囤一些鹵料包，紅薯片用的那些調味粉之類的。”
172、清炒佛手瓜
一些大概情況說得差不多了，江孜又拿出來賬本遞給張寧寧和於曉晨看。
“這呢，是加工坊這邊的賬，從加工坊開始修建的每一筆開銷我這邊都有記錄。”江孜站在他們旁邊，指了指他們翻開的那幾頁：“這是當時說要買些石磚搭建灶台，這是購買石磨……從家裡拿過來的那些紅薯按照在外購買的價格記賬。”
“加工坊這邊做好的那些炸紅薯片，送到鋪子裡去的，我在這裡也有記賬……總的來說，目前單單隻是看加工坊的賬是虧損狀況，但是還有很多做好的吃食放在這裡，如果全部賣給食肆那邊，那麼基本可以是持平甚至有賺錢的。”
張寧寧和於曉晨明顯聽得有些懵，江孜笑了：“不著急，加工坊的賬我會帶著嫂子做的，你現在可能聽著有點懵，熟悉了就好了，很簡單。”
“行。”張寧寧點了點頭，江孜又跟她們說了一下地窖建好以後所有東西的存貨要記錄清楚才行——說實話，她自己也不是庫管，也不是財務，隻能按照自己的想法先做著，有什麼變動到時候再說。
就是前期一定要把事情都理清楚，後期才不會亂糟糟的。
事情說得差不多，於曉晨就去加工坊幫忙了，江孜則和張寧寧則就呆在江家的院子裡，江孜要教張寧寧做炸紅薯片的那些調味粉。
“其實這些調味粉也不隻是用來撒在炸紅薯片上的，還可以用來炒菜，燒烤等，用途很大的，做好可以放很久。”江孜先舀了一碗乾辣椒，直接扔進了絞肉機裡:“辣椒粉最好做，你也是做過的，但是之前收來的辣椒做了泡椒，曬了乾辣椒，做了辣椒醬，剩下的其實已經不多，今天做完這些辣椒粉就不要再做了，做好的夠用很長時間了。”
“孜然粉和花椒粉就和辣條粉是一樣的，磨碎磨成粉過篩就可以了。”
“黃瓜粉、番茄粉比較麻煩點，還得用烤箱烘乾。”
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“最近消耗的黃瓜和番茄，尤其是地窖裡的那些紅薯都快用完了，我有跟我哥說過讓他跟村民換東西的時候儘可能的換這些食材回來，但是還是數量有限，所以我想著還是得找村民收購。”
“嫂子，到時候麻煩你去趟村長家，跟他商量下，主要從咱們村裡人家裡收購，如果說有親戚朋友在外村的，也可以送過來，但是我隻有一個要求。”
“送過來的東西必須是好的必須是足斤足兩的，如果發現有動手腳的，連帶責任，這一家的親戚朋友送過來的東西，我們都不收。”
聽到這裡，張寧寧皺了皺眉，問:“這樣會不會不太好？到時候村裡人要是意見……”
“沒什麼不好的，我們已經提前說過了，還會出現這種情況就代表他們是故意的，那他們就得承擔後果。”江孜擺擺手:“有時候必須得強硬一點，不然所有人都以為你好欺負，有樣學樣，到時候你該怎麼辦？”
“你說的也在理。”張寧寧若有所思的點點頭：“我到時候會跟村長爺爺仔細說清楚的。”
倒也不急著去村長家，江孜先領著張寧寧把黃瓜粉和番茄粉做了一遍，張寧寧十分機靈的問了一句：“那我豈不是可以用這種方式做各種蔬菜粉？”
“對，確實是可以的。”江孜點頭：“各種不同顏色的蔬菜做成蔬菜粉以後可以加到麵粉裡麵，這樣麵粉就會變成各種漂亮的顏色。”
“還能這樣啊！”張寧寧似乎有些蠢蠢欲動，但是很快又搖頭：“算了，先把黃瓜粉和番茄粉做好了，以後我在嘗試一下其他的。”
“不急，等我空了， 可以給你們做七色餃子，既好看又好吃。”江孜心裡開始盤算起來了——多做些，給江源送一些，他肯定會很高興，還有傅爺爺和傅懷瑾、蘇伯蘇阿婆，誰也不落下。
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