上午的課程漫長而專注，講台上教授的聲音清晰，但楊川的心已經早早飛向了餐廳。
當指針終於指向十一點，下課鈴聲響起，他幾乎是第一時間合上筆記本，動作迅速地開始收拾書包。
「Yang，你這也太急了吧？」旁邊的克裡斯看著他堪稱「風捲殘雲」般的收拾速度，忍不住笑了。
「時間就是金錢，克裡斯。」楊川將最後一支筆塞進筆袋，拉上書包拉鏈，動作一氣嗬成，「東坡肉需要文火慢燉至少三個小時，現在開始處理，到伯恩斯先生五點過來，時間剛剛好。」
克裡斯也加快了動作：「明白明白，團餐大單要緊。走吧，我先開車送你去餐廳，再回來接其他人。」
大家放學時間都差不多，但因為在不同的教學樓上課，需要到停車場集合。
以前稍微等一下沒問題，可今天楊川的時間比較緊張，反正學校和餐廳離得也不遠，克裡斯決定先把楊川送過去，再回來接其他人也來得及。
兩人快步穿過教學樓走廊，朝著停車場的方向走去。
此時差不多快到飯點了，校園裡的學生們像他們這樣急匆匆往校外趕的也有不少，都是打算去yummy餐廳排隊的。
自從他們的餐廳開業，直接取代了食堂在學生們心裡的地位，除了那些懶得動彈和趕時間的，一般都願意去yummy買盒飯。 讀小說選，.超流暢
反正不管是堂食還是打包，都比食堂的乾巴麵包好吃。
兩人走到停車場，那輛MPV靜靜地停在那裡。
兩人拉開車門坐進去，發動機很快啟動，車子緩緩駛出校園。
「呼——」楊川靠在副駕駛座上，稍微鬆了口氣，「總算出來了，上午的課都沒怎麼認真聽，滿腦子都是東坡肉和蔥油雞。」
「理解理解。」克裡斯熟練地打著方向盤，「畢竟是一萬六千英鎊的月訂單，我也一點都聽不進去了，還好教授準備了課件，我看到佐伊去拷貝了，一會讓她轉發給我們。」
「嗯。」
車子在斯托克的街道上平穩行駛，五六分鐘後，停在了餐廳後麵的專用停車位。
還沒下車，楊川就聞到了後廚飄出的熟悉香氣——那是李浩正在準備午餐食材的味道，混合著蒸米飯的米香和燉湯的醇厚。
「李叔，我們來了！」楊川推開車門，三步並作兩步走進後廚。
後廚裡一片忙碌卻有序的景象。
李浩站在自動炒菜機旁，正調試著中午第一批菜品的參數。
約翰和馬克在處理蔬菜，刀在案板上發出均勻的「噠噠」聲，瑪格麗特也在幫著洗菜。
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「楊老闆來了？」李浩聞聲轉過頭，臉上帶著溫和的笑容，「食材都準備好了，你特意要的五花肉和雞腿，供應商今天上午準時送來了，質量確實沒得說。」
楊川走到冷藏區，打開冰箱門。
裡麵整齊地碼放著兩大塊肥瘦相間的五花肉，每一塊都有五六斤重，豬皮光滑，肥肉雪白，瘦肉鮮紅，層次分明得像是精心設計的藝術品。
旁邊是八個肥美的大雞腿，雞皮黃亮，肌肉緊實，一看就是上等貨。
「太好了。」楊川滿意地點點頭，轉身開始脫外套，「克裡斯，幫我把圍裙拿過來。李叔，能幫我把最大的燉鍋找出來嗎？還有，我需要一個足夠大的盆子泡雞腿。」
「馬上！」李浩立刻行動，從櫃子裡取出一口厚重的鑄鐵燉鍋，又拿了一個不鏽鋼盆。
楊川洗了手，係上圍裙，整個人立刻進入了工作狀態。
他先將八個大雞腿放入不鏽鋼盆中，倒入清水，又加了幾片薑和一把蔥段。
「瑪格麗特，幫我用手輕輕揉搓雞腿，讓蔥薑的味道更好地滲透。」楊川對洗碗工瑪格麗特說道，「然後放盆裡泡上半小時。」
此時第一批客人還沒用完餐，所以瑪格麗特這邊還是比較空閒的。
「啊？要泡半小時啊？」瑪格麗特驚訝地問道。
「嗯，蔥薑水浸泡半小時，能有效去腥，還能讓雞肉更嫩。」
等待浸泡的時間裡，他直接開始處理五花肉，將兩大塊肉放在案板上，用噴槍仔細灼燒豬皮表麵。
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