嚨,一股暖流直達胃底,滿足感油然而生!她幸福地眯起了眼,發出一聲小貓般的喟嘆:「唔————好暖————好香————」
接著,她迫不及待地用筷子夾起一小塊蹄膀皮。
那皮晶瑩剔透,軟糯異常,在筷尖微微顫動。蘸上那紅亮誘人的蘸水,送入口中。
舌尖首先感受到的是蘸水的複合衝擊紅油的香辣、蒜泥的辛衝、醬油的鹹鮮、醋的微酸、老鹽水帶來的發酵層次、黃豆粉的焦香顆粒感————
多重滋味瞬間在口中炸開!
緊接著,牙齒輕輕一碰,那軟糯到極致的蹄膀皮和皮下膠質便溫柔地化開,肥而不膩,糯中帶韌,濃鬱的肉香和膠質的滿足感,與蘸水的強烈風味形成了完美的平衡與交融!
「天啊————!」
蘇薇薇被這口味道徹底征服了,好吃到說不出更多形容詞,隻能埋頭苦乾,小口卻飛快地吃著,臉頰鼓鼓的,鼻尖滲出細密的汗珠,一臉的心無旁騖和極致滿足。
那碗蹄花湯在她麵前,仿佛散發著聖潔的光。
王盛給自己也盛了一碗,慢慢品嘗。
係統四星半的技藝打底,加上【稀有】食材和陳啟明傳授的古法鬆針燎皮、
秘製蘸料,這碗蹄花湯的完成度,絕對達到了他目前的巔峰水準。
湯濃如酪,蹄花入口即化,芸豆化沙增稠,蘸水畫龍點睛。
每一口都是膠原蛋白的盛宴,每一口都是辛香與醇厚的完美協奏。連他自己都被這味道深深打動。
就在兩人沉浸在蹄花帶來的幸福暴擊中時,食堂二樓通往後院的側門被推開了。
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