第109章 昨夜發生了什麼
看來昨晚發生了什麼啊。
上午九點，拍攝正式開始。
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第三十二場，男主角在自家酒樓後廚展示「古法烤魚」技藝，意在表現角色深藏不露的廚藝功底和對家族傳承的堅守。
鏡頭主要聚焦在灶台前的手部特寫。
「各部門準備—Action！」
打光板迅速調整角度，冷冽的白光精準聚焦在灶台下方。
高清攝像機的鏡頭緩緩推進，牢牢鎖定了目標。
那雙即將掌控全局的手。
王盛的手，已經穩穩就位。
林錚站在灶台後方，身體微微前傾，做出全神貫注烹飪的姿態。
他的臉龐藏在鏡頭精心設計的範圍之外，畫麵裡隻有他腰部以下的身體輪廓和那古樸的灶台一角。
而王盛的手，才是此刻當之無愧的主角。
道具是一條處理過的鱖魚，開背去鱗完畢，靜靜躺在砧板上。
鏡頭需要它展現從片魚到改刀的完整過程。
王盛左手按住冰冷的魚身，觸感微涼，刀刃貼著魚脊，沒有絲毫猶豫，輕輕劃下。
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動作行雲流水，流暢得近乎無聲，卻蘊含著一種精準的、不容置疑的力道。
一片完整、薄厚均勻的魚肉被乾淨利落地片下，魚皮完好無損，閃爍著健康的色澤。
翻麵，重複同樣的動作，另一片魚肉隨之剝離。
接著是改花刀。
刀尖輕點，如同精密的儀器在魚肉上作業。
菱形刀痕深淺一致，間距均勻得如同尺子量過。
這不是為了魚肉入而是純粹為了鏡頭美感。
每一個刀花的角度、深度，都在為後續油炸和澆油時綻放出的最佳形態做準備。
醃製、拍粉、下油鍋。
特製的油鍋溫度可控，油溫恰到好處。
魚身滑入滾油，「刺啦—」脆響瞬間炸開，密集的金色油花翻滾沸騰。王盛手持長筷，輕輕撥動魚身，確保每一寸表麵都均勻受熱。
魚皮在高溫下迅速收緊、變色，變得金黃酥脆。精心改出的刀花部分微微翻卷，形成一個個漂亮的、充滿誘惑力的弧度。
「Cut！好！」導演趙導緊盯著監視器，聲音洪亮，帶著明顯的滿意，「手部動作非常穩！鏡頭感很好！保持住這個狀態！」
陳德海就站在導演旁邊，一同看著監視器裡回放的畫麵特寫。那雙年輕的手，在鏡頭下被無限放大。每一個動作都乾淨、利落，沒有絲毫拖泥帶水，帶著一種難以言喻的老練節奏感。
下刀果斷精準，拍粉均勻覆蓋，掌控入鍋時機分毫不差。
這根本不是臨時學幾個動作能擺出來的花架子，這是在灶台前，經過成千上萬次重複錘鏈才能形成的、刻入了骨子裡的肌肉記憶。
陳德海心中最後那點因年齡帶來的輕視，被眼前這赤裸裸的現實徹底壓了下去。
這年輕人，手上是真有硬功夫！絕非浪得虛名。
短暫的拍攝間隙。
林錚走到旁邊休息區，助理立刻遞上水。
他喝了一口，目光越過人群，落在那位正活動著手腕、放鬆指關節的年輕人身上。
看了幾秒，林錚拿起一瓶沒開封的礦泉水，邁步走了過去，很自然地將水遞到王盛麵前。
「辛苦了。」他的聲音不高，但清晰。
王盛抬頭，順手接過：「謝謝林老師。」
「叫我林錚就行。」林錚語氣隨意，甚至帶著點熟稔感，抬手很自然地輕拍了下王盛的肩膀。
這動作和話語裡，透著一種不言而喻的信任。
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