【第2章 讓他們跟著她吃香喝辣】
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薑沅曆史不太好。
所以並不知道，這個朝代是還沒有出現蛋炒飯這玩意兒的。
穿過來的這十年，她雖然給太子做過不少現代的美食，也有一些食譜流傳到宮外來。
但他眼光挑剔，一向追求雅致高上。
“這蛋炒飯，我來做吧。”
薑沅想要起身。
周氏卻摁著她，擔心道：“那怎麼成，你這身子……”
“娘，我就是想吃蛋炒飯了，你讓我去做吧。”
薑沅身體虛弱，說話聲音也弱，聽起來像在撒嬌。
爹娘拿她沒轍，隻能虛扶著她，跟她一塊兒挪到了灶間。
這地方比東宮那間專為薑沅設的、寬敞明亮、食材琳琅滿目的“小禦膳房”逼仄百倍。
一方土灶，一口邊緣磕掉一小塊的黑鐵鍋，一個粗陶水缸，牆角堆著幾顆表皮發蔫的蘿卜和一把發黃的蔥，便是全部。
薑弘新把那小半碗白米和唯一一枚雞蛋寶貝似的放在掉漆的木案上，搓著手，有些無措地看著女兒。
周氏跟在一旁，眼神擔憂，欲言又止。
這個架空的朝代，飲食雖有其發展，但炒法尚未普及。
太子趙珩口味挑剔，求精求細求珍稀，她從前為他琢磨的，多是工序繁複、擺盤精美的肴饌。
好久沒做蛋炒飯了。
薑沅將手心搓熱，拿起鍋鏟，原本還虛弱困倦的身體都感覺精神了些。
也好。
從最簡單、最無人識的開始，正合她意。
“蛋炒飯得先用生米蒸熟或煮好晾涼些，與蛋液同炒，佐以鹽粒、蔥花，講究些可加火腿丁、蝦仁、青豆之類。咱們如今條件有限，便做最基礎的。”
薑沅一邊解釋，一邊動作起來。
病體初愈，手上力道不足，但那股子熟練氣度，卻讓薑氏夫婦看呆了。
她先讓薑弘新幫著生火。
火不能太旺，需得文火慢熱，將鐵鍋均勻燒透。
等待的間隙，她將那小半碗米淘淨，想了想，並未直接下鍋煮。
米太少，煮飯不便。
她轉頭對周氏道：“娘，可有昨日或前日的剩飯？”
原身記憶裡，家中雖窮，總該有點隔夜食。
周氏臉一紅，囁嚅道：“前日……你爹把最後一點粟米粥都留給你了，我們……我們喝了點野菜湯。”
為人父母，寧願自己挨餓也要緊著孩子。
薑沅手上動作頓了頓，心頭掠過一陣酸軟。
在東宮十年，她揣摩的是天潢貴胄的喜怒，算計的是帝王心術的深淺，何曾體會過這般純粹到傾其所有的疼愛？
“無妨。”她聲音放柔了些，“就用生米，我另有個法子。”
她將淘好的米瀝乾水，倒入一個小瓦缽，加了剛好沒過米麵的清水，放在即將上汽的蒸籠邊角上，借著煮水蒸物的熱氣將它燜熟。
這法子費時，且對火候要求高，容易夾生或過爛，但眼下別無選擇。
等待米飯燜熟的空檔，她拿起那枚雞蛋，在碗沿輕輕一磕。
蛋液滑入粗陶碗中。
用筷子“噠噠噠”飛快攪打，直到蛋液金黃均勻，泛起細密泡沫。
又從牆角那捆蔥裡抽出最水靈的兩根，剝去外層老葉，在清水裡涮了涮，放在案板上。
隻有一把鏽跡斑斑的菜刀。
她掂了掂，不太稱手，但勉強能用。
隻見她左手虛按蔥白，右手執刀。
手腕極穩地起落，嚓嚓輕響間，蔥段化作均勻細碎的翠綠蔥花，堆成一小撮。
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水靈靈的，煞是好看。
薑弘新和周氏在一旁看著，幾乎忘了呼吸。
女兒這手法……何時變得如此利落？
那握刀的姿勢，那下刀的節奏，竟隱隱有種大師傅的派頭。
不多時，瓦缽裡的米飯傳出熟透的清香。
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