【第45章 灶火常暖，滋味常新】
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消息像長了翅膀，飛遍長安城的大街小巷。
東西兩市、酒樓茶肆、深宅後院，人人都在議論七月初八那場南北和宴。
有人說望江樓金掌櫃欺人太甚，仗著財大氣粗要壓西市小店的威風。
也有人說薑記那位女掌櫃不知天高地厚，一個賣麵條的也敢接這等賭約。
更有好事者掰著指頭算。
望江樓主廚楊師傅是揚州名廚，一道“文思豆腐”名動江南。
薑記薑沅雖在西市有些名氣，可畢竟是年輕女子，又沒正經師承，怕是懸。
這些話傳到李景山耳朵裡，氣得直跺腳。
他徑直找到薑沅，拍著胸脯道。
“薑掌櫃，你放心！我這就去福壽樓找陳師傅給你好好指導一番！”
薑沅：“……多謝李公子好心，但是不必了。”
陸文修也托人捎來口信，說是認識《長安食報》的副主編。
若比試時有不公，他必寫文章辯駁。
連李老夫人都讓孫嬤嬤傳話：“沅丫頭若需人手、食材，儘管開口。”
福壽樓陳三，這位老廚子也趁人不注意時，悄悄來了趟薑記。
他坐在後院長條凳上，喝了一碗綠豆湯，捋著胡子道。
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“金胖子那點心思，瞞不過老夫。他定是備了什麼殺手鐧，不過，我相信師父無論如何都贏定了。”
更何況，金掌櫃還請他做了評審。
到時候，就算一口不嘗，用腳投票，他也會投給師父。
別怪他偏袒不公，他隻知道，師父在他心裡永遠是最好的。
……
日子一天天近了。
薑沅倒是不慌不忙，每日照常開張做生意。
她將陳三送來的幾尾新鮮刀魚養在水缸裡。
這是第一輪指定的“春日河鮮”。
刀魚細長如刀，鱗片銀亮，是長江三鮮之首，講究“清明前骨軟如綿，清明後骨硬如鐵”。
薑沅盯著缸中遊弋的刀魚，心裡早就有了主意。
……
比試這日，是個難得的涼爽天。
夜裡下過一場細雨，洗淨了連日的燠熱，晨風裡帶著草木的清氣。
望江樓三樓，巳時剛過便已座無虛席。
正中擺開兩方灶台，食材案板一應俱全。
左側是望江樓的陣仗：楊師傅一身雪白廚衣，頭戴高帽，身後四個幫廚肅立，案上刀具閃閃發亮。
右側薑沅這邊則簡單得多。
她穿著那身淡青衫子，袖口挽起，隻有小順在一旁遞東西。
評審席上坐著七八人。
主位是陳三，左手邊是李老夫人，右手邊是一位致仕的禮部老侍郎、東市“醉仙樓”的掌勺。
還有兩位長安城有名的老饕，一位姓趙，祖上三代開酒樓，一位姓錢，據說嘗一口湯便能說出用了哪幾味料。
李景山、陸文修坐在側席。
劉掌櫃、老鄭等西市街坊也得了位置，擠在後頭。
金掌櫃今日穿了身絳紅福字團花綢衫，站在廳中朗聲道。
“今日南北和宴，意在切磋，弘揚廚藝。規則簡單：三輪比試，每輪限時半個時辰。
第一輪指定食材春日河鮮，雙方各做一道。
第二輪自選招牌菜一道。
第三輪……”
他頓了頓，眼底閃過一絲得意。
“自由發揮，以創新為要。每輪由評審品評，得票多者勝。彩頭諸位已知，不再贅述。”
他看向薑沅：“薑掌櫃可有異議？”
薑沅搖頭：“無。”
“那好——”金掌櫃拖長聲音，“第一輪，開始！”
銅鑼一響，兩邊同時動了起來。
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