泉水在手，在當下這個帝王蟹泛濫的年代，她想要捕撈到帝王蟹隻需要每隔兩個月出一趟海即可。
如果後麵買了第二艘船，那她可以一次性派出兩艘遠洋船進行捕撈。
帝王蟹的捕撈難度太大了，所以喬卿卿絲毫不擔心自己這樣捕撈，會讓帝王蟹滅絕。
頂多是靠近本國海域的帝王蟹會被捕撈絕，但其它海域依然會存在。
自己不捕，後期也會有別人捕。
而且為了捕撈帝王蟹，她會在帝王蟹所在海域投放靈泉水，這對帝王蟹的繁衍也是有利的。
有了上輩子的經驗，這一塊喬卿卿是很有把握的。
次日，喬卿卿早早就將帝王蟹投放在店內的養殖缸裡。
為了將帝王蟹的名聲打出去，喬卿卿還準備了試吃活動。
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她將在店內的廚房，現場烹飪一隻帝王蟹，並且提供給客人們免費品嘗。
於是，這天早就收到消息，特地早早趕來的人們，有幸聽到了喬卿卿的講解。
她介紹了帝王蟹的幾種吃法，這些做法她也讓人製作成傳單，會在現場派發給購買帝王蟹的人。
隨後就選了清蒸和蒜蓉兩種，當場烹飪了一隻帝王蟹。
“處理帝王蟹是一門技術活，並且也有風險，所以凡是在我們店裡購買帝王蟹的，我們的店員都會幫忙將帝王蟹處理好，您帶回家就能直接上鍋了。”
那麼昂貴的帝王蟹，如果連這點服務都沒有的話，那也太差勁了。
但不得不說，在八零年代，人們是感受不到任何服務的，“顧客是上帝”這種服務理念，在國內是沒有的。
而國營飯店和供銷社、百貨商場的服務員，不拿鼻孔看你就不錯了，還指望人家給你提供好的服務？
正是因為喬卿卿將後世的服務理念帶到了這裡，所以她這海鮮店才能一直生意興隆。
這也是喬卿卿為什麼會選中兩個軍人家屬當店員的原因。
她們素養高，還沒有一絲一毫的架子，畢竟好多軍官都是從泥腿子晉升來的。
而他們的妻子，或許文化程度不高，但大多數都是明事理、親和善良的人。
上崗前，喬卿卿又特意對她們進行了培訓，所以她們在接待客人的時候，都是熱情又和善的，顧客有任何問題，她們都會想辦法幫忙解決。
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