的鐵釜，這釜還是張氏造完房子新置辦的，還特地弄了個網架，搭在釜上，正好可以濾油。
春丫負責給事先醃製好的雞上漿拍粉，張氏負責炸製，這雞炸到半熟，肉香裹著油香一陣陣的往外飄。市集裡賣吃食的不少，可賣炸雞的就他們一家，此時就有不少人在他們的小攤子旁邊觀望，有說還是第一次見到整隻雞下油鍋炸的，有說聞著倒挺香，不知道好不好吃的，此時第一隻雞已經炸完了，春丫把這新鮮出爐的炸雞放在一個大盤子裡，邊撕邊燙的直摸耳垂。
一隻雞沒一會兒就撕成了很多小份，她這就招呼開了，“各位大叔大嬸大伯大娘大哥大姐，來來來，都來嘗嘗，咱們這炸雞可是十裡八鄉頭一份，走過路過不要錯過，您隻要吃過我們家這雞，就隻覺得這輩子好似沒吃對過雞肉。來來來，大家都試試，試吃不要錢。”
不要錢，那嘗嘗就嘗嘗唄，這一嘗，還真是，肉嫩皮脆，吃著比聞著更香，當下就有人問了價格，春丫一說，五十文一隻，九十文兩隻，便有人覺得貴，看了看就走了，但也有不少人覺得反正價錢跟燒雞也沒差多少，味道也好的很，買兩隻還有便宜，當下就組隊拚團了起來，小攤前倒是排起了短短的等候隊伍。
四十章 真金要用白銀換
“後麵的大叔大嬸，不好意思啊，咱們家今日賣完了，各位別排了哈，實在抱歉實在抱歉，咱們過幾天還來，到時候還得承蒙各位關照，多謝多謝。”隨著春丫的抱歉聲，張氏開始收拾攤位，一個時辰不到的時間，二十隻雞賣的一隻不剩，不對，準確的說應該是十九隻，一隻是送掉的。
見生意倒是不錯，張氏當下就決定再去賣小雞的那裡看看，還好今天賣小雞的那人選的位置不太好，還有不少沒賣出去，張氏又選了二十五隻小公雞，那人見張氏爽氣，又多送張氏兩隻。
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此時正值午時，毒辣的太陽開始發威，母女倆熱的不行，張氏當即就去集市口找了輛牛車，花了五文錢包車，整理好物什帶著春丫回家了。
這集市離他們家坐牛車雖然隻要小半個時辰，可耐不住天氣已經熱的很了，兩人回家先洗了把臉，喝了一大缸早上涼好的薄荷茶，這才緩過勁兒來。鐵頭今天跟著他爹去縣城了，大金也跟著去找城裡的狗子玩了，此時母女倆灰頭土臉的看著一地的小雞和家夥什，根本不想動。春丫提議先把帳給理一下，結果發現除開問胖嬸買雞和油鹽調料的成本，兩人折騰半天基本就賺了這一地的小雞。
“哎，成本太高了。”春丫感歎。
“以後自己養的話成本應該會少些，可是咱們家自己又沒糧食，這穀啊糠啊都得買，還得搭進去不少人力，也不知道值不值得這麼折騰。”張氏是做慣了有規章製度和行業標準的工作的，春丫這東打一槍西放一炮的做事風格她一下子也很難適應。
“我來算算啊，自己養雞的話，從出生到賣，差不多得養兩個月左右，每隻雞平均每日消耗飼料大概是四十克，就當是純喂穀，五十隻雞一天差不多三鬥穀子，就是要二十文，但是我們家肯定不可能純喂穀，摻點糠啊，菜啊的，這喂養成本大概能省一半，那就是十文，一天十文，我們算平均養四十九天，那就是四百九十文，再加上抓小雞的成本和中間死個幾隻，差不多成本在七百文左右吧。”春丫拿著從屋裡找出來的紙筆，給她娘列了個清清楚楚的成本分析表。
看著春丫遞過來的紙，張氏疑惑了，“你這些都是從哪裡知道的？你以前到底是做貿易的還是開了養雞場？”
“媽，您難道沒聽說過一檔CCVV的王牌節目，致富經嗎？”春丫以前就不太愛看綜藝，人家看綜藝下飯，她就愛看養豬養雞養鴨養蠶寶寶下飯。
張氏自然不知道這什麼致富經，不過按照前世的記憶，知道春丫大致是沒有算錯。
此時春丫又提出，以後這小雞也別去買了，乾脆就讓老宅那邊幫忙收蛋孵雞養雞一條龍唄，穀飼他們出，李氏周氏就幫忙喂養和殺雞，每隻雞給五文錢酬勞。
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