廚房裡，陳芝虎還在帶著人搞盤飾，大家對他的做的東西非常上心，真能學到手藝啊。
所以隻要他搞新玩意，哪怕隔壁三個廚房都會竄門過來學，連聊賭馬的人都少了。
「土豆粉墊底不變，這個模具同花順直接插上去，再擺點兒荷蘭芹是不是很好看？」待他操作完，三張紙牌一樣的巧克力傾斜的落在盤口位置。
「陳廚，我覺得這個土豆粉做成台階狀是不是好看一點，找人搓點不鏽鋼模具出來？」
「也行，回頭我畫點圖紙，現在模具還是有粗糙。」
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如今的粵菜廚房氣氛大為改變，除了高成時不時擺臉子，基本沒啥問題了。
陳芝虎也準備著手解決這個「問題」。
「陳廚，老吳，都在呢。」汪總笑嗬嗬的走了進來。
看到大家在研究盤飾他也不意外，行政總廚天天在廚房呆著，總算把風氣給扭轉回來了。
而且最近客戶對菜品的評價很好，甚至一些吃膩了的老客戶都開始回來了。
「汪總，今天去商貿城麼？」
「嗯，大家一起去，中午沒什麼忙的。」
「那走，廚房這邊都安排好了。」想了想，陳芝虎又和老劉招了招手，「劉師傅，你也來吧。」
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劉師傅聞言一愣，自己也不是廚房負責人啊？
轉瞬突然想到什麼，臉上一喜，趕緊跟上。
高成則是黑著臉回工位了。
上次高湯的秘方所有大師傅都發了就他沒發，心裡氣得要死，但陳芝虎每次教學他又一個不落。
純屬於自作自受，早點服軟多好啊。
汪總點了點頭，心裡清楚陳芝虎要安排老劉當粵菜負責人。
換好衣服，六個人一起出門，老板的寶馬肯定坐不下，陳芝虎又去把採購的麵包車鑰匙給拿過來。
「你有駕照啊？」
「有，我車前段時間賣了。」他訕訕的說道。
他那個也是麵包車，天津大發，一萬八買的二手車開店用的，好像為了還債一萬五給賣了。
「哈哈，這兩年攢點錢，爭取也買個小轎車。」汪總也知道他開店倒閉的事，所以並不意外。
自己可是開了兩萬五的工資，半年的功夫就能買個桑塔納開開。
大家一齊上車，隨後直奔商貿城。
商貿城屬於批發商家的聚集地，鵬城又是改革開放第一城，天南海北什麼貨都有。
甚至陳芝虎還看到賣東北野貨的特供店。
他把位置給記下，準備以後有功夫來看看，東北菜沒落的根本原因還是食材，現在口子不算緊，還是能找到一些好貨的。
這次採購廚具陳芝虎全權做主，第一家店沒有滿意的盤子直接走人。
老板在後麵追著喊「汪總」都沒用，再熟的關係，也比不上他對自家行政總廚的看重。
「陳廚，你要什麼盤子啊？」汪總有些好奇，剛剛那家可是商貿城最大的廚具供應商了，自家很多東西都是在這邊採購的。
「款式太老，風格也不行，馬上千禧年了，我們餐飲行業也要率先變化。」陳芝虎淡定的說道。
那些「新款」在他看來都土的掉渣了。
又是一家，這次倒是挑選了一批廚具，而且比較特殊，是「刀板」。
不是砧板，是徽菜裡麵「刀板香」鹹肉的盛裝餐具。
純實木打造，紋理清晰，造型古樸，聞著有淡淡的木香。
就是太平了，裝菜的話湯汁容易流出去。
他直接訂了30個，讓人家稍後送到酒樓。
「蔡師傅，這個給你裝藍莓排骨，一次放十根寸骨就行，不要多，不要肥。」
「好。」蔡師傅趕緊點頭。
昨天陳芝虎教了他一道本幫菜醬排骨的變種菜餚：藍莓排骨。
口感不像醬排骨那麼甜膩，藍莓的酸甜口感吃起來非常獨特。
「不過你們汁子要收緊，這個不用我說吧。」
「肯定會收緊的。」
又是一家，沒什麼新款，陳芝虎也有點無奈。
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