第四個盤子是和磨刀石一樣的長條形,不過更長一點,40公分。
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上麵微微凸起,渾身密布錘點文。
「別看了,這是給涼菜用的,我馬上要做一道瓦薩比凍鮑魚。」
「哈哈,我就說熱菜怎麼用。」劉師傅擦了擦頭上的汗,這個如果裝盤的話才要人命。
「越平的盤子越能展示菜品,食客一眼望去就是我們的菜,色香味的色會第一時間被他們注意。」陳芝虎笑了笑,他知道這樣裝盤難,但重生歸來,肯定要帶來新的擺盤理念。
「那種凹陷盤裝素菜還行,小炒皇、咕咾肉這些菜還是平盤為主。」
有實力的炒鍋出來的菜都「乾乾淨淨」的,咕咾肉其他菜係都是勾芡,但粵菜純粹大火收到湯汁拉絲為止,上桌20分鐘汁水都不帶塌的。
小白這點做的就很好,陳芝虎給他四千塊一個月其實真不多,廚房裡有一個算一個,包括他和幾個大師傅炒菜都炒不過。
不是技術不行,而是人家天天炒,火候到位了,再加上處於體力巔峰。
最後一個盤子終於正常點了,一個底座鏤空的一個瓷煲。
「底座內壁要橙黃色的光麵,那種美樂珠的顏色,上釉沒問題吧?」
「沒問題,顏色都好調。」
「還有,五種餐具全部都要有中國風的水墨畫圖案,材質得骨粉40%以上骨瓷。」骨瓷的特點就是透光,顯得高檔。
酒樓餐具貴也是這個原因,一個普通魚碟可能都有上千塊錢。
這次是買的批量大,單獨算的話一個盤子幾百塊真不貴。
「那我先打個電話,報價起碼要下午才能給。」
「嗯。」陳芝虎點了點頭,又開始在店裡轉悠起來。
總體來說這家瓷器店還是很有格調的,他比較喜歡這種精致風格。
「老板,這套餐具全部加上金邊,一套大概多少?」
他指著架子上的一套個人餐具,包括碗、碟、杯和一個陶瓷的筷架子,看著就很高檔。
汪總暗暗深吸一口氣,今天要出血了。
「超過一百套的話,120塊錢。」老板果斷說道。
今天這單子太肥了,這種小件兒他主動給個最低價,料想也不會要太多。
「汪總,過來看看。」他指著碟子說道,「我們店裡的骨碟太大眾化了,而且我看了下,破損比較嚴重。」
「以後三樓四樓的大包廂全部用這種白瓷吧。」白瓷沒有骨瓷好看,但瓷胎致密,硬度高,更耐刀叉劃傷。
「行,這個便宜。」汪總嗬嗬一笑,店裡的成套骨碟要兩百塊,沒想到景德鎮瓷器反而比廚具店要便宜,看質量也更好。
他心裡想著,以後買餐具乾脆都來瓷器店了,那些廚具廠家也是找瓷器廠定做的。
「這個來600套吧,備一半。」
老板聞言臉上一愣,心裡稍稍後悔,這不起眼的骨碟居然要這麼多。
「陳廚,你們先回去吧,中午我就在這邊等著。」等會他還得讓人送十萬現金過來。
他以為花不了多少錢呢,都準備讓人送到店裡再結帳的。
結果這麼半天功夫,四五十萬的訂單就要達成了。
「那我開麵包車先走了。」
晚上,忙了一天的陳芝虎回到出租屋。
平仄的房間,堅硬的木板床,一點都不像一個年薪30萬的人住的地方。
但現在他沒錢啊。
去門口水龍頭接了一盆水,他開始洗工作服了。
這個每天都得洗,不過現在天熱,掛一晚上就乾了。
狠狠的搓一遍,袖口、胸前、衣服領是重點照顧對象。
洗完之後用晾衣架掛在門口,他也沒回去,就這樣坐著小馬紮抽菸,幽幽的看著雜亂的自建房小院子。
也不知道四川妹怎麼樣了?
上輩子她哭哭啼啼的來找自己還錢,肯定是遇到難事了,可惜自己也沒辦法幫多少忙。
現在肚子還餓著呢。
和師兄借的三千塊錢還剩一千不到,真不敢亂花啊。
「小陳。」
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