第80章 大廚來了！（求首訂！）
肖磊今年四十五，一米七左右，穿件洗得起毛的白色廚師服，腳上是一雙千層底的布鞋。
國字臉，頭髮一絲不苟的梳成二八分，鬢角有了幾根白髮，髮際線有點危險，不過人看著挺精神的，捲起的袖子露出粗壯的小臂，看得出來在廚師界很有權威。
這是周硯來到這裡後，第一次見到肖磊，可師父倆字脫口而出，沒有絲毫違和，看著他也有種親近感。
在小周的記憶中，肖磊是一個嚴格的師父，學廚的時候對他要求極高，做錯了免不了一頓臭罵，然後再仔細地教一遍。
小周炒菜、燒菜沒學到精髓，那是因為才剛開始學沒多久，但刀工在師父的嚴格要求下，水準還是挺高的，在食堂同年齡的學徒裡，當仁不讓的第一。
「明天的壩壩宴？」肖磊看著周硯，疑惑道：「哪家辦壩壩宴，今天才出來找廚師？」
「是我哥的婚宴，本來是請了鄉廚的，結果鄉廚中午騎車被拖拉機別了一下，摔斷了手，做不了事了。明天日子好，到處聯繫鄉廚都沒得空，實在沒辦法了，我就想到了師父你。」周硯一臉誠摯地看著他：「三十桌的壩壩宴，這種場麵，除了師父，沒人鎮得住。」
「你這張嘴倒是變油滑了，難怪生意能做得起走。」肖磊笑了笑，以前三巴掌打不出一個屁來的小孩，現在都曉得怎麼捧人了。
「我說的都是真心話，不過自己開店確實挺鍛鏈人的，不學著說話客人門都不進。」周硯斂了笑，收著點。
過去兩年半，小周和師父待在一起的時間比跟家裡人更多，肖磊應該是最了解他的人。
好在開店三個多月沒見，一個學徒變成獨當一麵的老板，還是有託詞的。
「三十桌的壩壩宴可不簡單，鍋具、灶、碗筷都要提前準備，幫工要提前聯繫，涼菜還要提前準備滷水，我兜裡就兩把菜刀，其他啥子都沒得，這壩壩宴怕是接不住。」肖磊拉開布口袋，露出裡邊的兩把菜刀，搖頭說道。
「鍋具是那個鄉廚現成的，昨天就已經拉到場壩上堆起，臨時土灶也已經砌好，碗筷主人家備好了的，幫工也是村裡現成的，這些都提前聯繫好了。滷味我可以負責，我最近跟我奶奶學會了。」周硯掃了一眼口袋裡兩把雪亮的菜刀，一把切片刀，一把斬骨刀，有些疑惑：「不過師父，上班時間，你背著菜刀要去哪裡？」
「還上啥子班，我今天辭職了。」肖磊把包重新挎上。
「辭職？咋這麼突然？」周硯有些震驚，這兩年肖磊被王德發各種打壓，從主廚變成墩子他都沒辭職，現在王德發倒了，怎麼突然辭職了？
「這班上起沒意思，不球上了，準備去嘉州或者蓉城的大飯店試試看，或者跟你一樣自己開個飯店乾。」肖磊笑著解釋，又有些疑惑地看著他：「你跟你奶奶學的滷味？」
「現在經濟發展很快，乾個體戶比上班強。」周硯點頭，但總覺得師父辭職的說法有點奇怪，又解釋道：「以前蘇稽橋頭擺攤的張記滷味，就是我奶奶，當年也是紅極一時。」
「張記滷味的張嬢嬢是你奶奶啊？她的滷味嘉州第一沒得說，當年你師爺在世的時候都愛吃她做的滷味。」肖磊聞言眼睛一亮，連連點頭：「你倒是找了個很厲害的滷菜師父。」
「我的師父都是頂尖的。」周硯咧嘴笑，跟著道：「師父，那你這兩天剛好有空，就把這個壩壩宴接了嘛，我二伯他們說了，還是按照三塊錢一桌的價錢算工費，到時候你把那個鄉廚的廚具算點錢給他，這不就是出來單乾開門紅。」
「三塊錢一桌？這價錢怕不是收的有點高？」肖磊沉吟。
「這是那個鄉廚談的價錢，他的廚藝比你撇多了，他能值得起這個價，你肯定不虛撒。」周硯笑著道：「行情就是這樣，價錢要收夠，要是大家吃了覺得好，下次都想請你去辦壩壩宴，你才喊得起價。」
肖磊聽完打量著周硯，笑著點頭道：「你出來三個多月，倒是比我都看的長遠了。」
「師父，那你就是答應了嘛。」周硯跟著笑。
肖磊點頭：「要得，反正左右沒事，先幫你哥把這壩壩宴辦了，結婚事情本來就多，遇到這種事也糟心。你帶我去周村嘛，先把上個廚師列的菜單看看，把要提前準備的菜準備好。」
「要得！」周硯喜出望外，帶著師父往餐廳走，將此事告知了周傑和老太太。
。謝道磊肖著看太太老」。了你謝謝太在實，傅師肖，了好太「
」。嘗嘗再他給腸牛斤兩鹵你求來該就年前，兒孫你是硯周得曉要我，腸牛的滷你吃想說直一，年多好了念父師我，味滷的做您「：道著笑磊肖」。的該應是也忙小點幫我，弟徒的我是硯周，了氣客你，嬢嬢張「
」？嗎好還體身他「，道問太太老」？傅師孔廚主的來原堂食廠織紡是父師你「
𝑤𝑡.𝑝𝑜𝑜於源來節章本
。道著笑微磊肖」。了走經已年去父師我，他得記還你到想沒，對「
」。很得深象印我，家回再完喝完吃，著坐上石條長的頭橋板石在就，酒兩二打裡那頭老張到，杯杯個帶己自，朵耳豬隻一，腸牛斤半買來次每，回一來天三前以他「，色之憶回露麵太太老
」。味滋點少得覺總，少不了喝少都酒，味滷的做您到不吃再，後之攤擺讓不慨感，起提我跟常經還來後他事這。門室臥了不進還然不，多不差的散氣酒家到，圈一走壩洪防著沿完喝，兩二喝來摸偷就了饞嘴他，酒喝他讓不母師我「：道笑磊肖
。的味情人和氣火煙有樣這是該就，事故的關有食美和，味有津津得聽旁在硯周
。事的做來他味滷了說太太老和硯周，句幾敘閒人兩
」。做你著看我，來過起一著載我把，些那子腱牛和頭豬了拿你早一天明「：頭點點完聽太太老
。了下定是算就事這，頭點硯周」。得要「
。好越味風，香越鹵越，的養肉靠是水滷
席酒的桌十三
