花同樣的錢，請了兩位大師傅來，這可太劃算了！
鄉廚？
讓他在醫院安心躺著吧。
「老哥，你讓人先把豬殺了，切分好一會就得用，蒸菜今天就要準備好。」肖磊收回手，看著周澤說道：「然後把那鄉廚寫的菜單拿來給我們瞧瞧，再帶我們去看看都備了哪些菜，我好安排活路。」
肖師傅一下子就切換到工作模式，做事有條有理，讓鄭強有點不適應，連忙跟著點頭：「對。」
「要得，我去安排！」周澤點頭，回頭找人。
「殺豬我來！」周傑應了一聲，立馬喊人：「海子哥，飛哥，還有你們給我按豬去。」
人群裡站出來幾條壯漢，朝著牆角那頭瑟瑟發抖的大肥豬走去。
「你也按豬去，你四爸來了讓他殺，他殺豬手藝一等一的好。」大爺周清笑著拍了一下周傑的手臂，看著剛把車停下的周淼。
「要得！」周傑笑了一聲，也跟著嗷嗷叫衝了過去。
周淼過來打了聲招呼，便被拉去殺豬了。
鄭強則到一旁和陳家父子倆說話。
「師父，你怎麼突然讓鄭師傅一起乾啊？」周硯這才找到機會，小聲問肖磊。
「你瞧見他的身材和手沒有？敦實，手臂粗壯，手上老繭子非常資格，基本功絕對紮實。」肖磊一臉滿意。
「所以？」
「我缺個墩子嘛，你等會就要回飯店忙，晚上和明天要整涼菜，三十桌菜，我一個人啷個整得完。」肖磊笑道，「三級廚師考試，對刀工要求不低，這樣的墩子，打起燈籠都不好找。」
周硯：「……」
師父不愧是師父啊。
哄著兩句就要把人三級廚師當墩子使了。
瞧那鄭師傅剛剛眉梢微挑，揚起嘴角的表情，應該已經在想如何大展身手了吧？
二伯很快拿來了菜單，領著他們往備菜區走去，一邊介紹情況。
那鄉廚經驗豐富，三十桌以上的壩壩宴沒少辦，時間安排上比較緊湊，原計劃是中午開始殺豬，弄九大碗那些，連豬都還沒殺，幾十隻雞也還關在籠子裡，素菜、配菜那些倒是準備的差不多了。
肖磊了解完情況，手裡拿著菜單又研究了一會，說道：「安排人手把雞也殺了，現在晚上夠涼快，不怕壞，今天就把蒸菜先預蒸一道，明天才能不慌不忙。我看他這裡調料是不夠數的，香料那些也要買，我列個單單，你讓人去供銷社買……」
大爺和二伯跟在旁邊，一邊聽一邊點頭記下。
中午那鄉廚摔了之後，讓他兒子過來報信，把滷水和香料抱走了。
肖師傅這個國營大廠的廚師長硬是不一樣，做事太有條理了，而且缺啥子，缺好多，要去哪裡買，都講得明明白白的。
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