個月三十塊發的，還說下個月開始，給我按蹺腳牛肉的利潤的二成給我算提成。」
「現在飯店一天能賣120份蹺腳牛肉，利潤能有一半左右，那一個月光是兩成的提成，就有..—一百多塊錢！」
趙鐵英算完自己都愣住了。
「那麼多？」周淼也有些驚訝。
在鄉鎮上，一個月三十是高工資，所以趙紅拿二十塊錢一個月就很高興了。
周淼是殺牛好手，兼著賣牛肉，一個月也就能掙七八十塊，在周村殺牛匠裡算掙得多的。
周硯給趙鐵英開三十塊工資，還有一百多塊錢的額外提成，這收入算出來，她都不敢往外邊說。
趙鐵英想了想道：「那我還是不要他提成了吧，這也太多了，三十塊錢工資就已經很高了。他這一天天從早到晚，掙點錢也累的夠嗆。」
「我覺得你先收著。」周淼笑著搖頭，「工資你該花花，提成那份錢你就給他存著，攢兩年，
給他娶媳婦用。年輕人手裡拿著錢，不一定能存得住。」
趙鐵英聞言也點頭，「說得對，今天想要給周硯說媒的都排起隊了，等過年的時候可以讓他去相親試試。」
「這個事讓他自己慢慢考慮嘛，才二十歲的小夥子，你今天辛苦了，我給你按哈背，早點睡嘛。」周淼把她翻了個麵，手法嫻熟的給她推拿起來。
第二天天蒙蒙亮，周硯被院子裡的動靜吵醒。
拉開床頭的燈線，哢噠一聲，昏黃的燈光亮起，周硯翻身就爬了起來。
年輕健壯的身體就是好，睡一覺起來，渾身充滿力量，疲憊感全消，又是活力滿滿的一天。
周硯推門出去，清晨的冷風一吹不由縮了縮脖子，老周同誌正在院角磨刀，手電筒掛在旁邊的樹上，隨風微微搖晃，弓著背的老周一推一拉，節奏感滿滿。
「把你吵醒了？」老周同誌沒有回頭，開口問道。
「平時也差不多這個點醒。」周硯走上前，看著一旁擺了一排的宰牛刀，手有點癢，開口道：「老漢，我來幫你磨一會嘛，我跟我師父也學過磨刀的技術，磨的很鋒利。」
「殺牛匠的刀，隻能自己磨，這樣你下刀的時候心裡才有數。」老周同誌沒有停下手上的動作，不緊不慢道：「別人磨的再快，也不一定適合自己。」
「要得，那我去弄早飯嘛。」周硯聞言啥也不說了，掉頭往廚房走。
這話他在他師父那裡也聽過：「墩子的刀，隻能自己磨，別人碰都不讓碰。」
家裡實在沒別的東西，雞蛋是自家養的母雞生的，廚房還剩了點麵粉，周硯隨便做了鍋麵疙瘩。
豬油煎的雞蛋，倒入熱水煮出奶白奶白的湯，丟一把院裡新鮮掐的小青菜，翠綠翠綠的。
已經有幾分冷意的深秋清早，吃上熱乎乎的一碗，湯都喝的精光，從胃裡一路暖出來，感覺整個人都暖呼呼的。
「好吃，下回我也這樣做，又方便。」趙頗為滿意。
今天老周同誌是去隔壁村幫人殺牛，背上包騎車出門去了。
趙把睡的正香的周沫沫從床上抱起來，小心裝進背又把小被子給她掖好，隻露出小半張臉，坐上自行車出門。
買牛肉的時候，周硯猶豫了一下，沒買牛腱子。
豬頭要了三個，昨天周硯已經提前說了讓章老三和徐老二幫忙拆骨，拆骨肉按六毛一斤給他算的，一個豬頭能有六斤豬頭肉左右，三隻豬頭花了11.2元。
拆下來的豬頭骨周硯也要了，沒給算錢，拿回來熬麵條用的高湯，湯色更白，味道也更濃。
又轉到市場買了兩隻鮮活的大公雞，一隻能有六斤重，花費9.6元。
路上還買了兩個小號的圓形竹編簸箕，和一把細竹條。
自行車在飯店門口停下，提前到了的趙紅和周立輝上前幫忙下貨。
「今天怎麼這麼多菜？」趙紅拎著兩隻大公雞有些驚訝。
「今天開始賣滷味和涼拌雞，所以買了豬頭和雞。」周硯把豬頭提下來，看著趙紅道：「嫂子，你早上就負責把這兩隻公雞殺了，放了血把毛拔乾淨就行，肚子不用破。」
「要得。」趙紅點頭。
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