容易炒過火都不熟，周硯的刀工毋庸置疑。
三人齊齊吞了吞口水，看著可真不錯！
一同上桌的，還有三碗米飯。
「嘗嘗看。」趙東抓起筷子，先夾了一塊豬肝餵到嘴裡。
剛出鍋的豬肝，還帶著熾熱的鍋氣，麻辣鮮香在齒間炸裂，大火寬油快速炸出的微焦表殼之下，咬開是極致的鮮嫩，反轉的絕妙口感，令人靈魂微顫。
趙東恍惚像是看到了豬肝在烈火油烹中翻騰，灼熱襲人，香氣逼人。
「好吃！口感絕了！」趙東滿臉讚嘆的扒拉了一口米飯，這絕對是他吃過最好吃的火爆豬肝，比肖師傅做的還要好！
口感滑嫩，吃不到絲毫的顆粒感。
麻辣鹹香的滋味靠著那層薄薄的芡汁掛住，搭配上大蔥的香氣，味道也是一絕。
宋陽和朱哲聞言哪裡還忍得住，也是連忙嘗了一塊。
「嗯！好鮮嫩！味道真不錯！」
「何止是不錯，相當好吃啊！不比回鍋肉差！而且相當下飯。」
倆人吃完讚不絕口，驚為天人。
三人立馬開啟炫飯模式。
一口豬肝，就能連著扒拉兩口米飯，吃的那叫一個儘興。
火爆豬肝八毛錢，但分量不小，三個人，加一盤雙椒碎花牛肉，一人兩碗飯，剛好合適。
趙東他們這桌狂炫飯，也是引來了其他客人的注意。
本來還有點遲疑，不知這新菜如何，八毛錢一份是否值得一試。
聽到趙東他們三位脫口而出的誇讚，那點遲疑立馬消失了。
一些口味偏重，本就喜歡吃爆火炒菜的客人，紛紛開始點單。
火爆豬肝迎來了點單的小高峰。
當然，這菜挑人，不像蒜苗回鍋肉那樣人見人愛。
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哪怕別人誇讚的再美味，喜歡的人甘之如飴，不喜歡的人你說的天花亂墜他們也絕對不會嘗試。
不過，隻要是原本就喜歡的客人，基本都認定了這是他們吃過最美味的火爆豬肝。
「周硯，你的火爆豬肝炒的太好了，是我吃過最好的。」趙東吃完，還不忘來廚房門口誇讚周硯兩句。
今天這份火爆豬肝，真是炒到他的心坎上了。
「要得，趙主任下回再來吃嘛。」周硯笑著應道。
他就喜歡這種長嘴的客人，幾句真實評價，就能省卻他許多推廣新菜的煩惱。
畢竟火爆豬肝不可能炒了給客人們試吃，這菜得趁熱，但凡在桌上多放會，口感都會變差一些。
今天上新兩道菜，鹵豬蹄和火爆豬肝，都得到了客人們的一致好評。
火爆豬肝賣了十一份，還剩下九份，晚上賣完應該不成問題。
鹵豬蹄就更別說了，剛推出就被秒光。
一塊二一個的價格，屬於心動價。
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