第110章 新家！我們的新家！（第二更！）
何誌遠聽得一愣一愣的，感覺很有道理，但又好像哪裡有點不太對勁。
不過有一點他聽明白了，他寫蹺腳牛肉要抓重點！
對於一名文字工作者來說，周硯這話有點一語點醒夢中人的感覺。
既然他想要挖掘蹺腳牛肉這道菜的前世今生，探討這道菜背後的烹飪文化，講述它的傳承故事，那就應該著墨於此。
若是還去細究這道菜的做法、技巧和配方，反而捨本逐末了。
而且周硯的態度其實很明確，配方是不可能透露的，家傳的手藝，指著吃飯呢。
何誌遠也不是犟種，敢問，但素來不強求。
這種事情他經歷的可太多了，從一開始的沮喪到後來的習慣、理解，現在已經根本不放在心上了。
更何況這一次，他可是收穫滿滿。
嘉州離蓉城那麼近，他一年來十多回，幾乎走遍了每一個鄉鎮。
能夠從蘇稽挖掘出一道具有代表性的美食，著實讓他十分興奮。
更高興的是，還認識了一位有趣的廚師。
周硯，可真是一個妙人。
「周硯同誌，你提的這些意見太好了，我回去之後會仔細琢磨，認真參考，受益良多，多謝多謝。」何誌遠向周硯拱了拱手道，一臉真摯的笑。
「客氣客氣。」周硯也是跟著拱手。
何誌遠又道：「明天中午營業前，我會帶小李過來拍幾張照片作為配圖，不知是否合適？」
「當然沒問題，有什麼需求，何主編儘管提。」周硯笑著點頭，太好了！這不就成了！
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何誌遠的目光在飯店裡打量著，又盯著周硯看了一會，說道：「明天把桌子搬到門口拍蹺腳牛肉的特寫照片，外麵天光要亮一些，你這店裡的燈光太暗了，拍出來不好看。」
「對了，你要是能換一身新一點的廚師服最好，你形象好，個又高，站那口大鍋前邊我給你拍個全身照，把蹺腳牛肉的招牌也拍上，效果肯定不錯。」
「行，都聽你的。」周硯點頭。
瞧瞧，這就叫專業！
何誌遠起身走到灶台前，拿起旁邊籃子的土碗，皺著眉頭打量了一會，搖頭道：「這土碗雖然實用，但確實不太好看，顏色過於深了，拍不出牛肉湯的清澈，也拍不出牛肉的粉嫩和毛肚的晶瑩，要是能換個清爽的大碗效果會更好，說不定能爭取上封麵。」
「碗……」周硯跟著走了過來說道：「要不明天早上我去供銷社瞧瞧有沒有合適的，這店裡確實隻有土碗了。」
趙鐵英開口道：「不用買，你奶奶那裡有一套青花瓷碗，可漂亮了，明天早上去借個大碗來用一下再給她送回去就行。」
周硯聞言眉梢一挑，青花瓷啊？是祖上傳下來的寶貝嗎？
他們家根正苗紅，兄弟又多，動盪年代也沒人敢上門鬨事，老太太指不定還真留了些好東西在手裡呢。
「那可太好了！」何誌遠眼睛一亮，笑著道：「前兩年小日本的《婦女之友》雜誌社來拍《中國名菜集錦》的時候，為了突出菜品效果，咱們的同誌還特意去博物館借了家具和古董，那拍出來的效果可太好了！」
「小日本拍照確實有一套，把咱們的川菜拍的相當精美有食慾，我們負責陪同和翻譯，跟著學了不少東西。」
「後來創刊之後，就按照這個標準來拍美食佳肴，讀者的反響非常好。」
說起這事，何誌遠興致頗高：「你們知道這《中國名菜集錦》一套九卷，賣多少錢嗎？」
眾人紛紛搖頭。
「1800元的天價！」何誌遠的聲調一提：「該死的資本主義國家！我們《四川烹飪》一冊才四角錢！一年才一塊六！」
眾人也是倒吸了一口涼氣。
1800元買一套書！
這錢能在鄉下修個房子了！
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