第581章 他做鴨可是一把好手啊！
「啊？」
「狗係統，六道菜我就隻做半道，你讓我去贏下中外對抗賽？你不如讓我去乾掉唐僧師徒好了！」
「淦！」
周硯聽到任務，心裡忍不住吐槽道。
他對川菜和代表團的大師們很有信心，但對評委不是很有信心啊。
這次表演賽的評委成分比較複雜，為了彰顯公平公正，八名評委裡邊涵蓋了旅遊協會代表、餐飲協會代表、美食節目主持人、美食專欄撰稿人、國外特邀嘉賓等。
你想贏，不光得把菜做得好，還得儘量合各位評委的口味。
當然，這次比賽有個比較好的評分機製，算平均分的時候，會先扣除一個最高分和一個最低分，這樣能夠比較有效地剔除個人喜好的影響。
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任務都出來了，周硯自然是選擇接受啊。
不接白不接，要麼躺贏，要麼躺輸。
中外對抗賽嘛，那打的就是日、法、印聯軍。
周硯估摸著，隻要分數比這三國代表團高，任務就算完成了。
組委會把土耳其和義大利按在替補席這一點，周硯還是挺滿意的，畢竟土耳其的旋轉烤肉往那一轉，觀賞性和噱頭拉滿了，還真不一定好打。
印度菜嘛，也算有些說法，但周硯認為川菜在變化上完全吊打它，不成問題。
至於日本菜，這就不太好說了，主要看評委的口味以及個人取向。
畢竟這兩年正是小日子風頭最盛的時候，號稱賣掉東京就能買下整個美國，日本製造席捲全球。
經濟發展方麵，說是站在了世界之巔也不為過。
而法國菜不容小覷，定義了所謂的「高級料理」，米其林從一個做輪胎的變成世界美食指南，就是從巴黎起源的，一開始隻是為了鼓勵自駕遊來促進輪胎銷售，沒想到最後成了全球餐飲界的權威評鑑。
當然，周硯對法國擁有最多的三星餐廳這事吧，隻能嗬嗬一笑了。
主場哨嘛，很正常。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
他最喜歡吃的那幾家川菜館，連一星都沒混到呢，這上哪說理去？
周硯不看輪胎測評，但架不住別人看啊。
剛剛主持人特別介紹了法國代表團，他們這次的八人廚師團隊，全部來自於法國的米其林三星餐廳。
可以說，這是今天的最強勁敵。
至於粵菜代表團和香江餐飲協會代表團，那屬於內戰，看各自團隊廚師的臨場發揮。
周硯也沒有太好的辦法，現在他能做的隻有把自己那半道菜做好，以及給大師們打好下手。
爭取讓他們代表團拿到更高的分數。
眾人抵達廚房，表演賽名單是提前定的，操作台也是提前分配的。
昨天抵達香江之後，代表團已經提前來踩過點，並且對一些食材進行了預處理。
烹飪中有一些菜品的預處理時間比較長，比如樟茶鴨的醃製，比如一些乾貨的發製。
美食節組委會這邊已經提前和各代表團做了溝通，並給他們安排了充足的時間提前準備食材，好讓他們在表演賽上呈現出更好的效果。
表演賽嘛，表演效果比比賽結果更重要。
組委會的目的不是為了爭出一個世界廚王，而是要把這次美食節的熱度和話題度，在正式出攤之前先拉起來。
從而確保美食節的熱度，讓更多的市民朋友和外國友人參與到美食節中來，給香江的旅遊和餐飲行業帶來更多的關注。
旅遊協會籌辦這麼盛大的美食節，自的自然不止是讓廚師來打一場比賽。
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