落座。
「靚仔，吃點什麼？」一個阿姨拿著菜單走了過來。
「要一份豬雜粥，三個人份的。」周硯先把粥點上，這才接過菜單遞給夏瑤，一邊問道：「姐，你們店裡除了豬雜粥，招牌菜是什麼啊？」
「鼓汁排骨、鐵板豬雜，你們兩個大人帶個女仔，這樣點就夠吃了。」阿姨把碗給他們放下，笑著說道：「豬雜和肉在那邊，你們自己去選哈。」
「好的。」周硯點頭。
「鍋鍋，為啥子我們晚上要吃粥呢？不是早上才吃粥的嗎？」周沫沫一臉好奇。
周硯笑著給小傢夥解釋道：「在粵省和香江這邊，晚上喝豬雜粥是很常見的，我們吃的這個隻能算上半場，有些店要十二點以後才開門，有些半夜兩三點開門，吃的就算早茶了。」
「你才來幾天，挺懂啊。」夏瑤有些意外地看著周硯。
「廚師嘛，什麼都得懂一點。」周硯一臉理所當然道，「你要不要一起去選肉？」
「你選啥我吃啥，我相信你的判斷。」夏瑤看了眼一旁的豬肉攤，微微一笑。
「行，那我去選。」周硯秒懂，看得出來這場麵對夏瑤來說有點挑戰性。
「我也去！」周沫沫屁顛屁顛跟上周硯。
豬雜看著挺新鮮的，老板娘給周硯拿了個盤子，讓他自己夾。
周硯吃過兩回豬雜粥，流程還是懂的，拿著盤子選提示詞最優的食材。
豬舌一根、豬心半個、豬肝半塊、粉腸一段、瘦肉一塊，然後再要了一斤半的排骨拿來做豉汁排骨。
「老板，豬雜一半煮湯，一半鐵板，排骨搞個鼓汁排骨。」周硯選好了食材，跟旁邊的豬肉佬說道。
「靚仔，眼光很好啊，選的都是靚貨。」豬肉佬接過盤子看了眼，笑著說道。
「主要是老板你這豬肉好啊，隨便選都是靚貨。」周硯也笑著說道。
商業互誇嘛，他非常擅長。
「好，我馬上給你搞。」老板都叼到嘴裡的煙又別回到耳朵上，先把周硯選的那根排骨哢哢斬切成塊，讓人拿去蒸著，接著開始切豬雜。
刷刷刷！
刀快的都出殘影了。
豬雜切的薄厚均勻，又快又好，刀工沒得說。
「哇哦~老板的刀好快啊！」周沫沫拍著小手道。
「一般般啦。」老板嘴角上揚，被誇成翹嘴了。
切完豬雜，老板把煙重新叼上，跟周硯問道：「靚仔，刀工跟你比怎麼樣？」
「豬雜比我切的好。」周硯說道。
老板聞言笑了，從兜裡掏出煙給周硯遞了一根。
「不抽菸，謝了。」周硯擺擺手。
「行，那你稍坐一會，做好了會給你們端過來。」老板收了煙，說道。
「好。」周硯帶著周沫沫回到了位置上坐著。
周沫沫坐下，滿是好奇地問道：「鍋鍋，他們這個粥裡邊放的肉肉！為啥子我們四川的粥裡邊隻有紅苕和綠豆呢？」
「說明他們的條件比我們好噻，我們隻能放點紅苕，人家已經吃上豬雜粥了。」周硯一邊燙碗，一邊笑著說道。
夏瑤端著茶壺，把茶倒上，笑盈盈道：「這邊的豬雜粥還蠻好喝的，第一次吃的時候我還有點牴觸，覺得豬下水拿來熬粥會不會特別腥，以前能夠接受的極限就是皮蛋瘦肉粥了，但做得好的還挺好吃的。」
「太棒了，我愛吃肉肉~~」周沫沫已經期待起來了。
「你們公司有食堂嗎？平時有沒有自己做飯？」周硯看著夏瑤。
夏瑤道：「公司有食堂，平時我都是在食堂吃的，就算晚上不加班也在食堂簡單吃點再回去。食堂的東西雖然不是那麼好吃，但員工餐挺便宜的，而且也比較乾淨。偶爾會和語嫣約著去外邊吃一頓，就當打牙祭了。」
「做飯對我來說有點困難，而且公寓沒配廚具，為了鄰居們的生命安全，我還沒有嘗試自己做飯。」
周硯聞言笑了，然後又忍不住心疼。
食堂的菜得多難吃啊，她一天吃兩頓。
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