其實不大，但冠軍是榮譽，他們代表川菜出征，後邊站著的是省飲食公司和千千萬萬的川菜廚師。
拿下冠軍，就是給川菜爭光，營業額第一，更是一種非常重要的敘事——川菜的盈利能力！
一道道經典川菜為什麼會退出川菜館的舞台，成了少數私房菜館需要提前預定的高端菜？
因為川菜高端菜不被認可，沒把故事講起來，最終導致川菜廚師們耗時耗力做出來的菜品，無人問津，也賣不起價。
在充分的市場競爭下，川菜被粵菜打的落花流水，最後靠麻辣勉強守住了陣地。
粵菜北伐成功，然後風靡全國，靠的是香江資本力推的標準化、高端化餐飲的勝利。
從服務、環境、食材新鮮度全方位降維打擊，站穩了高端餐飲的生態位，去粵菜餐廳吃飯有麵子，自然成了大家擺席、聚餐的首選。
雖然一屆美食節代表不了什麼的，但這年代的香江在內地還是相當有濾鏡的，更何況這美食節還冠名了國際」兩個字。
川菜要是能夠拿下表演賽和營業額爭霸賽的雙料冠軍，並且在香江得到各大媒體的廣泛報導，那就證明了川菜既登得上廳堂，又能撐得起營業額。
這敘事對於川菜來說可太重要了。
至於後續內地媒體能不能跟上，那就不是周硯能夠左右的了。
範會長清了一下嗓子，朗聲道：「獲得營業額總額第三名的是法餐代表團，三天營業總額為375124港幣！」
法餐代表團頓時喜笑顏開，第三名也是一個相當不錯的成績。
眾人的掌聲頗為簡短，所有人都在期待第二名到底是川菜還是粵菜，這將決定第一名的歸屬。
「獲得第二名的是——」範會長頓了一下，接著道：「粵菜代表團，他們在三天的時間內斬獲了412320港幣！」
現場安靜了一會，然後掌聲雷動。
三天乾了41萬港幣！
比起第三名的法餐代表團多了四萬多港幣。
粵菜代表團的實力可見一斑。
粵菜代表團眾人原本滿是期待的表情瞬間垮了。
第二名的結果是如此的刺耳。
表演賽拿第三也就罷了，技不如人，賽後復盤大家都接受了這個結果。
但營業額可是他們的強項，粵菜在香江的基本盤是三十二個代表團中最大的，點心更是他們的優勢項目，在這種擺攤形勢中占優。
結果————
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竟然又輸了？
全場的目光已經轉向川菜代表團，每個人的表情中都帶著不可思議。
兩萬四的差距，在粵菜代表團第三天拿出十五萬多的營業額後，川菜代表團竟然逆襲成功了？
此時此刻最激動的當屬川菜代表團的眾人。
粵菜第二，那第一的不就是他們川菜嘛！
周硯甚至已經算出來了，他們的營業額隻多了426港幣！
沒錯，也就是十多個蛋烘糕的營業額。
他們咬牙乾到了九點鐘，一點點將營業額累積上去，最終拿下了冠軍。
範會長的目光看向了川菜代表團這邊，聲音提高了幾分：「拿下本屆營業額爭霸賽冠軍的是—川菜代表團！」
「他們在三天的時間內，斬獲了412746港幣！奪得冠軍！」
「尤其是第三天，更是以175626港幣的營業額，創下了本屆美食節的營業額記錄！」
範會長話音落下，全場頓時一片譁然。
17.5萬的單日營業額，震驚全場。
「川菜代表團賣的啥？賣的龍肉嗎？怎麼賣出來十七萬五的？」
「這也太誇張了吧？我們浙菜創下的新高，剛好到人家的零頭？」
「我算了一下，川菜比粵菜就高了426塊？相比於他們的營業總額，真是一線之差啊一」」
全場廚師議論紛紛。
粵菜代表團眾人聽到川菜代表團的營業總額後，也是一臉悵然若失。
「426，唉——」羅坤長嘆了一口氣。
「早知道我們就多賣半個小時了，都不用半個小時，多賣十分鐘，二十籠點心，這個冠軍就拿下了。」
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