這裡山上的水清冽乾淨，山螺本就沒什麼泥沙，拿回來隻用養了一會用鹽搓洗過幾遍，看著就格外清爽。
就算現在還沒吐淨沙子，留了一點也沒事，他們現在做的是自個吃的，試驗試驗能否按方子做得好吃。
季春桃先把芽芽拿出來的那隻整雞處理乾淨，切成大小均勻的雞塊。
這道螺燉雞的方子做法很是基礎，沒什麼複雜講究，隻需要加幾片薑片去腥即可。
季春桃把雞塊下入鍋中，添足清水，小火慢慢燉著。
先把雞湯燉出香味，等雞肉燉的不再緊實稍稍軟爛，再下螺肉燜煮就行。
另一道辣炒螺，用的調料可比燉雞複雜多咯！
按照方子所說，先要把螺用高度酒焯水去腥，方鐵生念到這兒，和季春桃兩人都轉頭看著芽芽。
芽芽立刻從空間裡摸出一瓶酒，她記得這個酒，味道可衝了昨天一開就暈暈的，肯定是很高的！
一擰開蓋子，濃烈醇厚的酒香瞬間衝散了灶間的煙火氣。
季春桃看著這透明的瓶子，心裡頭有些疼，咋做個菜還用上了這麼好這麼醇的酒。
不過心疼歸心疼，該放多少她一點沒省。
看本書最新章節，請到ｏｏｐ．ｔｗ
焯過水的螺肉撈出瀝乾，再下鍋炒一遍收乾水汽，盛出備用。
隨後鍋裡化開一勺豬油，油熱後，把提前切好薑絲和蒜末爆香，再倒入山螺大火快炒，接著撒上切碎的小米椒。
再放入鹽、蠔油、少許老抽上色、生抽提鮮，方子上寫著多少克、少許、適量。季春桃和方鐵生都不知道克是個啥子度量單位，隻能由著季春桃憑藉多年做飯經驗斟酌著放。
翻炒片刻，濃鬱的香氣猛地炸開，辛辣鮮美的氣味竄滿整個院子，幾個不太能吃辣的聞著忍不住接連打了幾個噴嚏。
到了放啤酒的步驟，季春桃聽著方子一愣，「皮酒，這是啥酒？」
站在旁邊盯著鍋的芽芽也是一呆，她好像不記得酒鋪子裡有這個名字的酒哇？皮子做的酒，這樣奇特的名字，買過她一定記得的！
一旁的方鐵生目光一落，指著那兩隻被收到角落的綠油油的鐵皮罐子：「這不就是？」
芽芽看到實物才恍然大悟，這還是跟王奶奶一起買的，王奶奶買了好大一包東西塞到小推車裡頭，說這些都是用來做菜的。
「這咋打開？」季春桃拿起一罐啤酒。
「上頭有個拉環，扯起來往後頭用力一翹，就能打開。」方鐵生指點著季春桃開易拉罐。
這法子還是之前他們喝可樂時，他跟芽芽學的。
季春桃照著法子一拉，「滋啦」一聲，泡沫伴著清爽的麥香混著別樣的酒香撲麵而來，味道很是特別。
她湊近聞了聞，眉頭微蹙，「這酒味怪得很，真放進去燜，能好吃嗎？」
雖有疑慮，她還是照著方子把啤酒倒了半罐進去，蓋上鍋蓋，轉小火慢慢燜煮，等著香味徹底融在一起。
燜了約莫一刻鐘，季春桃小心翼翼掀開鍋蓋。
剎那間，一股濃烈又霸道的香辣氣息猛地竄出來，以灶台為源頭，『呼』地一下席捲開來，瞬間占滿了整個院子，連風都被這股香味裹住，飄得滿院子都是。
「哇！好香啊！這是什麼味道？」
「聞著都要流口水了！」
季春桃自己也忍不住咽了咽口水，最後放了點洗淨的紫蘇翻炒了一番起鍋。
這些看著奇奇怪怪的調料，配在一起，怎麼能香成這樣？她撈了好幾顆放進小碗，用筷子輕輕夾起一顆，輕輕吹了吹熱氣，試探著嗦了一隻。
剛一入口，眼睛『唰』地就亮了。
鮮味兒先鑽舌尖，緊接著是火辣的辣意漫開，螺肉嫩而不腥，彈牙入味。
辣的過癮，香的勾人！
她本就愛吃點辣，這下直接被驚艷的不行，「太好吃了……怎麼能這麼香？！」
芽芽站在旁邊眼巴巴瞅著，小手拽著她衣角晃：「春桃嬸嬸，我也要嘗嘗，我也想吃。」
季春桃有點兒猶豫：「這個辣的很，嬸嬸怕你受不住。」
。定堅臉一，臉小著仰芽芽」！吃能我！辣怕不我「
」？不道知，吃硬許不，來出吐緊趕就辣太是要，行就味舔舔輕輕你，小肉螺，口小一嘗你給隻……那「
。頭點力用芽芽」！嗯「
。邊嘴芽芽到遞吹了吹來出挑肉把，螺山的點小顆了挑桃春季
。人勾太在實味香鮮股那可，了到辣被是然顯，皺一頭眉小，聲一了』嘶『輕輕就口入剛，下咬口小芽芽
」！吃好好的乎乎辣！啦香太嬸嬸桃春！吃好好「：喊地清不糊含邊一圈轉地原腳小著踱邊一，光發的亮睛眼，氣口幾了哈重重又，去下了吞口兩，嚼邊一哈哈嘶嘶邊一芽芽
。點文斯要，人書讀是他，螺顆幾的下剩著盯勾勾直生鐵方
。聲一」溜滋「，螺顆一了抓，手大隻一來出伸裡刺斜見就，試試子筷雙拿去不要著想正
。個一了摸又虎趙」！！香麼這，嘞天的我「
。子肚的虎趙了進全夫功的秒幾，個四三剩就共總碗小
……：生鐵方
。鹽細點一了放隻，味調的別用沒，煮燜起一肉雞著混去進螺把大一了抓桃春季時酒啤燜前之，蓋開好剛也雞煲螺的著燜邊一另
。長綿潤溫的香，明分次層得鮮，處一在融鮮清的有獨螺山與香肉厚醇的後爛軟得燉雞土，融交底徹氣香刻此
……咕咕
。起響著跟連接鳴空腹肚陣一，響先子肚的誰是知不也裡子院
」——嘞飯開「：聲一了喊子嗓起揚，了好也飯的著蒸裡鍋大邊旁，菜小樣幾了炒手快緊趕桃春季
。水衝鍋洗忙幫，菜端碗端，來上了圍都就啦啦呼人，關開麼什了動觸是像聲一這
。菜飯的騰騰氣熱了好擺便上桌，刻片過不
。螺山的做子方新用道兩那是然自，的兒夥大引吸最
