泡豆也有講究,眼下春山還涼,要泡夠三四個時辰,泡到豆子發脹一撚就掉皮才算正好。泡得不夠,磨出來的漿就薄了。泡過頭了,豆子發餿,豆腐就壞了。
大丫彎腰伸手撥弄水麵,十幾個癟豆子嘩啦啦浮上水麵。
“大丫姐姐!”
“大丫姐~姐!”
“丫姐姐~”
幾道軟乎的小嗓音從村裡小路方向響起,嚴大丫一抬頭,就看見芽芽顛顛地跑在前頭,屁股後麵一左一右拖了兩個小跟班。
“我們來磨豆腐啦!”
芽芽湊近盆邊,盯著盆裡的黃豆。
“現在水涼,別凍著手。”嚴大丫眼看芽芽擼起袖子就要往裡撈,趕忙伸手攔了一下。
“沒事噠,大丫姐姐,我可以的!”芽芽趁嚴大丫不注意伸出一根手指頭點進水盆中,原本清冽寒涼的井水在嚴大丫的幾番攪動後,水溫也沒了剛從井裡打上來時那般刺骨。
這點涼,還不如冰櫃的欄杆哩。
“讓她們幫一會兒吧,早點揀完還要回院裡吃早飯。”陳大夫背著手慢悠悠踱過來,伸手試了一下水溫後溫和地跟大丫說道。
村口的石磨可是好久沒有動過了。
得了陳爺爺的權威認證,小家夥們歡呼一聲,伸著雙手讓陳爺爺幫忙挽好袖子就一股腦圍在了大盆邊。
嚴大丫找了個乾乾淨淨的小竹筐放在地上:“浮在上麵的、扁扁小小的,就是壞豆子,揀出來丟到筐裡。沉在底下的要留下,手輕些,別濺到身上啦。”
芽芽一馬當先,兩隻小手在水裡劃來劃去。一眼瞅見一顆扁豆漂在水麵,趕緊用兩根指頭小心翼翼捏起來:“看,我抓到了一顆壞豆子!”
小豆子撥弄水的手微微一頓,壞豆子這個詞聽起來怎麼這麼奇怪呢。
小栓子就沒這麼講究了,一雙短手在盆裡使勁劃拉,時不時捧起一大捧黃豆眯著眼睛東瞅西瞅,胡亂一通扒拉。
玩著玩著,芽芽越玩越開心,乾脆把兩隻手都埋進豆子堆裡,指頭張得開開的,豆子晃晃悠悠埋著手,攪動兩下捧起一大把,再小手一鬆,嘩嘩啦啦黃澄澄的豆子雨點一樣落回盆裡。
“下小豆子雨嘍!”
幾個小家夥熱熱鬨鬨添了好一會亂才開始正經乾活,大丫埋頭理被她們攪動浮起的壞豆,最後攪動了數下,都沒再浮出癟豆、碎豆皮,她這才把裝著黃豆的盆挪到一旁靜置。
處理好豆子,大丫低頭看著眼前這三個晃來晃去的小蘿卜頭,心裡軟軟的。
二柱和三丫以前也是這般年紀,一樣天真浪漫,一刻也閒不住,看見什麼新鮮事都要上來湊熱鬨。
“走啦,都回院子去。”大丫牽起芽芽的手。
陳大夫一手抱起小栓子一手牽著小豆子跟在兩人身後。
院子裡人差不多都來齊了,村民們三三兩兩忙著洗村長他們剛摘完的小白菜,院子一角牆根底下整整齊齊擺著五十雙新編好的草鞋。
芽芽看見有活兒乾立馬又來了興致,“哎呀,婆婆,你們居然把小白菜全都摘回來了,太厲害了吧,我還以為要晚上哩!我來幫你洗菜!”
說著芽芽又重新把袖子擼得高高的,一副馬上要大乾一場的模樣。
“哎喲,不用不用,馬上吃飯了。”柳婆婆一把將芽芽攔住,“咱們洗漱去。”
說著還從衣兜裡摸出一把水紅色的塑料小梳子。
早上她起得早,囡囡還在睡,自己起來了也沒顧著發型,這會兒頭發還是亂糟糟的。
柳婆婆輕輕給芽芽將頭發梳順,挑了兩根黃的頭繩,靈巧地繞了兩圈,給她紮了兩個圓圓的小揪揪。
囡囡今兒穿的藍色,用黃頭繩好看。
這邊收拾完沒多久,季春桃那邊早飯也已經準備妥當。
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大蒸籠蓋一揭,白茫茫的熱氣“呼”地湧上來,油潤潤的蒸肘花切成厚片碼在盤子裡,透亮的肉凍裹著粉嫩的肉,肥的地方瑩白如玉,瘦的地方絲絲分明。
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