口感軟糯中又帶著一絲彈性，不是那種一咬就碎的軟爛，而是有質感的、有嚼勁的軟糯。
且龍肝中蓄滿了油脂，咬破的瞬間，濃鬱的汁水在口腔中迸發開來。
醇厚的脂香頓時占據了整個口腔。
而就在要感到油膩的時候，綿密的土豆泥將龍肝的濃鬱油脂輕輕吸收、化解，加上捲心菜的清爽酸味，完全中和了龍肝的厚重，讓醇厚變得更加溫潤，更加易於接受。
讓整個味覺回到平衡的狀態，不會讓人覺得膩煩。
繼續咀嚼，龍肝的味道變得更加深邃，更加濃鬱，形成了一股強大的味覺衝擊。
但土豆的綿密和醋醃捲心菜的清爽酸味，又將整個味覺體驗從『膩』的邊緣拉了回來。
………………
「醋的酸味讓人想要再來一口，龍肝的醇厚讓人回味無窮，土豆的綿密讓人感到滿足。」
「獨特的味道，在口腔中完美融合在一起，形成了一種奇妙的平衡。」
「相互襯托，相互補充，共同構成了這道料理的完整風味。」
「一道非常不錯的料理。」
江炎一臉笑意的稱讚道。
即使憑藉他的味蕾，也完全找不出這道料理的缺點來。
「龍肝軟軟的，土豆綿綿的，捲心菜酸酸脆脆的，確實非常不錯。」
神樂跟著說道。
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