甜沫但不甜 1371 字 7個月前

第五十八章 技巧繁多

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人雖然領回家裡來了,但是真正領養,還需要走很多程序。

不但要去民政局那邊忙活,派出所、街道都要去,還有最重要的一個就是上學問題。

原來劉建業在西京上學,現在住在楊家,肯定要轉到東城的學校繼續讀書。

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因為每天要忙活這些事情,原本打算出去賣午飯的事情隻能暫時放在一邊。

楊玉婷不知道是不是出於同病相憐的原因。

原本她對劉建業幾乎是不怎麼在意的,平時也不會說太多話,但是現在態度來了個一百八十度的轉變,主動搭話聊天的次數明顯增多。

一個院子裡就三小孩兒,還全都是沒爹沒娘的孩子,讓劉建業恢復的很快。

雖然聽上去不是那麼好聽,但是說實話,大家情況都差不多,可以讓人在心理上達到平衡,隨之心情思想,也會變得平穩。

就好像大家都是窮光蛋,你不羨慕我我不羨慕你的,相安無事,可以打做一團。

可你是窮光蛋周圍全是有錢人,本來心裡就苦了,這群人要是再多關心關心。

說不定就會覺得這些人是在裝模作樣,是在笑話自己,最後導致心理扭曲什麼的。

劉建業對楊振興兄妹倆十分感激,尤其是楊玉婷。

他可以感受到對方那種發自內心的關心,這一刻也逐漸開始將對方當作自己親妹妹看待。

前前後後忙活了一周時間,最終在劉爸爸生前領導的幫助下,所有的手續全都辦理完了。

戶口本上戶籍頁多出來的一行字,還有本子裡多出來的一頁紙,都表示劉建業現在真的成為了楊家的一份子。

……

來不及休息太久,楊興盛忙完了劉建業的事情後,立刻重新開始了之前預定的計劃。

大早上起來以後,要先揉好幾盆麵發好,回頭做饅頭,然後把大米挑好洗出來。

上午楊振興在一邊切土豆絲切西紅柿,楊興盛就在旁邊桌子上揉麵做饅頭。

三個爐灶,一個用來蒸饅頭和米飯,另外兩個同時炒兩個菜。

揉完饅頭後,在蒸籠上鋪上籠布,下麵兩層鋪滿洗好的大米,上麵三層放揉好的饅頭,然後灶上鐵鍋加滿水,升火後開始蒸。

第一次見到這種陣仗,楊振興一時間無法適應。

因為這樣的情景原來隻在胡同裡的饅頭店見過,沒想到有一天自己居然在家裡也能看到。

不給他額外適應的時間,楊興盛坐下來喝水擦汗,休息的時候也不忘教導他。

「別愣著了,一會兒兩個菜我會同時炒,先做西紅柿雞蛋,那邊加水燉上了這邊立刻就炒土豆絲。你先把土豆絲都泡上,把那三兩雞子兒打出來。」

看著楊振興行動起來,他繼續說道:「給炒菜師傅配菜,讓你背誦的菜譜的重要性就在這兒看出來了。

前麵把客人點的菜單送過來,看到菜單你腦子裡就要立刻知道哪樣菜都需要準備什麼材料,都需要用什麼刀法處理。」

楊振興手忙腳亂的,爺爺在一邊說什麼他覺得都來不及聽,「爺爺,您能等我把剛安排的事兒做完再教我嗎?我這腦子跟不上趟了!」

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「這點兒活兒就忙不過來了?後廚忙起來比現在要忙無數倍!」楊興盛喝了口水,沒有任何想要停下來的意思,「我就說著一遍,你能記住記住,記不住回頭也別再問我!」

接著他把一些配菜配料需要注意的事項和細節,不管不顧的全都說了出來。

除了按照菜譜上的內容準備材料,切絲的切絲,切塊兒的切塊兒,要什麼蔥薑蒜的之外。

還把比如爆炒的菜蔥要準備成指節大的蔥段兒、大蔥段兒一般是做燒菜、馬蹄蔥則為炒菜,還有炒肉的時候蔥薑蒜全放的是糖醋、放薑絲兒的是煎肉片等等細小地方也都一個不落的說了。

分這麼細也有給炒菜師傅提醒的意思在裡麵。

廚房裡忙起來的時候菜是一個接著一個趕著趟的出,說不定哪會兒就有做錯菜的情況。

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