長安城南，白骨嶺（毒鹽山）腹地。
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「砰！……砰！……」
單調而沉重的頓鑽聲，已經在山穀裡迴蕩了整整四天四夜。
老許的雙眼熬得通紅，三百名百騎司護衛輪班倒，絞盤的木軸都磨冒了煙。那根重達數百斤的鐵鑽頭，在這四天裡，硬生生地砸穿了堅硬的石灰岩，砸穿了泥頁岩。
「校尉！鑽頭……鑽頭好像空了！」
操縱絞盤的一個護衛突然大喊一聲，原本繃緊的麻繩在一次下落後，猛地一鬆，就像是砸破了一層窗戶紙，直接墜入了一個深不見底的空洞。
老許精神一振，猛地撲到井口旁。
「咕嚕嚕——」
井眼深處，傳來了一陣極其沉悶的液體翻滾聲。緊接著，一股刺鼻但絕非腐臭的鹹腥味，順著深達五十丈的楠竹套管，直衝雲霄！
「出水了……東家！出水了！！」老許激動得聲音都在打顫。
一直坐在帳篷裡閉目養神的李寬，猛地睜開眼睛，大步流星地走到井架下。
「把汲水筒放下去！」李寬下令。
一個底部裝有單向牛皮閥門的長圓筒被繩子順了下去。片刻後，伴隨著絞盤的「嘎吱」聲，汲水筒被拉出井口。
「嘩啦——」
李寬親手扳開閥門，一股呈現出微黃色、粘稠得猶如油脂般的液體，傾瀉在早已準備好的木桶裡。
這不是清水，而是被埋藏在地底千萬年、濃度高到令人髮指的深層岩鹽滷水！
老許小心翼翼地湊過去，隻是用手指沾了一點放在舌尖，整張臉瞬間扭曲成了核桃：「呸呸呸！東家，這水……鹹得發苦啊！舌頭都麻了！」
「苦就對了。」
李寬看著那一桶黃鹵，眼中爆發出毫不掩飾的狂喜。
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大唐人不懂，但他太清楚了。這種地下滷水，氯化鈉的含量極高，但同時伴生著氯化鎂和硫酸鈣。鎂讓人發苦，鈣讓鹽易潮。這就是為什麼古代的粗鹽總是又苦又澀的原因。
崔家壟斷的青鹽，也是含有這些雜質的次等貨。
「封鎖山穀！從現在起，連一隻鳥都不許飛進來！」
李寬脫下大氅，露出裡麵的短打，眼神銳利如刀：
「把滷水全部抽上來！運到後山的封閉作坊裡！」
「老許，去把我從莊子裡拉來的那十車『秘藥』搬出來！」
……
白骨嶺後山，絕密提純作坊。
這是李寬在這幾天裡，讓護衛們利用山體溶洞臨時改造的巨大車間。
作坊內，十口極其龐大的生鐵平底鍋一字排開。鍋底，堆滿了李家莊自產的極品蜂窩煤。
「轟！」
十座煤爐同時點燃，藍色的火苗貪婪地舔舐著鍋底。巨大的熱浪瞬間將溶洞裡的寒氣驅散殆儘。
一桶接一桶的深層黃鹵被倒入鐵鍋中。
隨著溫度的升高，滷水開始沸騰，濃烈的白色蒸汽瀰漫在作坊裡，仿佛仙境。
「東家，這水就算熬乾了，結出來的也是發黃的苦鹽塊啊。這怎麼能變成雪花鹽？」張老漢一邊指揮著火候，一邊擦著汗不解地問。
在大唐傳統的「煎鹽法」中，就是死熬。熬到水乾了，連同雜質一起結晶，那是最低級的物理提純。
「那是因為他們不懂化學。」
李寬冷笑一聲，走到堆放在牆角的幾口大水缸前。
這些水缸裡，裝的就是他口中的「秘藥」。
其實，那根本不是什麼神仙秘藥。那是李寬讓人用極其廉價的草木灰，加水浸泡過濾後得到的澄清液體——碳酸鉀溶液。
「張老漢，看好了。」
李寬拿起一個木瓢，舀起一瓢清澈的草木灰溶液，走到那口沸騰的滷水鍋前。
在物理學上，水能溶解萬物。
但在化學的世界裡，一物降一物。
滷水之所以發苦、發黃，是因為裡麵溶解了肉眼看不見的鈣離子和鎂離子。
李寬手腕一翻，將那瓢草木灰溶液，均勻地潑灑在滾燙的滷水中。
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